---------------------- キャンペーンは2024年4月14日(日)23:59をもって終了いたしました。 たくさんのご応募、ありがとうございました! ---------------------- 野菜クイズ第15回:小...
---------------------- キャンペーンは2023年4月16日(日)23:59をもって終了いたしました。 たくさんのご応募、ありがとうございました! ---------------------- 野菜クイズ第3回:ほう...
今月の「みんなでたのしむ旬野菜」のテーマは、キャベツです。 最近、スーパーの店頭などに並んでいるキャベツの変化に気づいた人もいるのでは? ちょうどいまは冬キャベツから春キャベツに切り替わる時季なんです。 春キャベツは葉っぱの巻きが柔らかく、...
今月の旬野菜ひろばのテーマは、青じそです。 日本では、平安時代以前から栽培されていたといわれている「しそ」。漢字で「紫蘇」と書くことからもわかるように、本来「しそ」とは赤しそのことで、青じそは赤しその変種です。「大葉」ともいいますね。 青じそ...
今月の「みんなでたのしむ旬野菜」のテーマは、菜の花です。 早春に咲く花の代表格、黄色い花をつける菜の花。その独特のほろ苦さと甘みは早春の味覚としても愛されています。菜の花を食べると春の訪れを感じるという人も多いのではないでしょうか。 今回は、...
今月の旬野菜ひろばのテーマは、水菜です。 冬を代表する野菜のひとつ「水菜」。いまでは全国的に目にしますが、じつは江戸時代の文献にも登場する伝統ある京野菜です。水と土だけで作られていたことから「水菜」と呼ばれるようになりました。関東では「京菜」とも呼...
今月の旬野菜ひろばのテーマは、豆苗です。 「豆苗って、大きくなったら何になるの?」と思った人もいるのでは? 正解は、エンドウ豆の一種です! 豆苗はハウス栽培が主流なので一年中手に入りますが、露地栽培では3月~5月が旬です。 値段がお手頃な...
今月のテーマは春キャベツです。 この時期、スーパーでは冬キャベツと春キャベツが切り替わるタイミング。 ご存じでしたか? 葉がぎっしり詰まって重い冬キャベツに対して、春キャベツは葉っぱの巻きがやわらかく、み...