カルパッチョ のタグを含む検索結果
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ラビットさんが、 今、殆どが養殖ですよね。と心配されてたの...
ラビットさんが、 今、殆どが養殖ですよね。と心配されてたので、チョット買いに行って来ました。 いつものように良い物を求めて中央卸売市場に。 地物天然平目のカルパッチョ。 裏の白い方を使いました。 キユーピーレモンドレッシング、ワサビ、粗挽き胡椒、醤油5，6滴、白出汁5，6滴でワサビドレッシング、レモンが魚臭さを消してくれます。みんなのクッキングダイアリー -
タコの1本作りタコはさざなみ切りで、
タコの1本作り タコはさざなみ切りで、みんなのクッキングダイアリー -
Re カルパッチョ前回火入れに失敗しました。リベンジーです。...
Re カルパッチョ 前回火入れに失敗しました。 リベンジーです。 カルパッチョシリーズ第３弾みんなのクッキングダイアリー -
逆襲のマグロのタタキ！クリスマスなので敢えて和風の赤と緑
逆襲のマグロのタタキ！ クリスマスなので敢えて和風の赤と緑今日のいいこと -
カツオのカルパッチョ。自分でタタキを作る人向け冷凍カツオ（生...
カツオのカルパッチョ。 自分でタタキを作る人向け冷凍カツオ（生食用冷凍カツオロイン） 冷凍庫に入れて置けば便利なお魚。 右の薬味は玉葱スライスとネギ、おろしポン酢で和風に味変。みんなのクッキングダイアリー -
低温調理したふぐのカルパッチョ。冷凍の無毒化したトラフグを買...
低温調理したふぐのカルパッチョ。 冷凍の無毒化したトラフグを買ったので、挑戦してみました。 ガスバーナーでタタキにし、ジプロックに入れ60‐70度？で低温調理しました。お湯を入れ炊飯器の保温で５０分（火が入り過ぎた！30分が適当か？） ローストビーフには良い時間でした、ふぐには長すぎたようです。みんなのクッキングダイアリー -
ハガツオのタタキで和風カルパッチョ（青じそと大根他の野菜を添...
ハガツオのタタキで和風カルパッチョ（青じそと大根他の野菜を添えて） 続きです、今日のいいこと -
マイナーな貝② 月日貝（つきひがい）月日貝とタコのカルパッ...
マイナーな貝② 月日貝（つきひがい） 月日貝とタコのカルパッチョ、野菜のピクルスを添えました。みんなのクッキングダイアリー -
今日は主人のお誕生日...
今日は主人のお誕生日(#^_^#) 美味しくお酒が飲めるように、脱気してチルドでルイベ状にしたツバスをカルパッチョにしてみました。 私の技術の許す限りの薄切りなので、かなり厚めの薄切りになりましたが、それはまぁご愛嬌ということで許して頂きましょう(#^_^#) エクストラバージンオリーブオイルとレモン汁を大量にかけて♪ サラダ代わりでもあるので、玉ねぎが多すぎてツバスが見えません(〃ω〃)みんなのクッキングダイアリー
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