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同じ時に同じところに干したのにこんなにも仕上がりが違うんです。不思議です。個性なのでしょうか?(◎-◎;) あんぽ柿のようなやつは鳥さんが食べた跡があります。美味しいのがちゃんとわかるんですね(#^.^#)
干し柿がやっと乾いてきましたヘ(≧▽≦ヘ)♪ 氷柱と一緒に一個だけ手袋の形の干し柿があったので写真に収めました。 やっと叔父さんに届けられそうです(*´-`) 寒くてキーンとした空気もまた気持ちが良いです! 皆様 お風邪を召しませんように 元気でお過ごしくださいね( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
枯露柿と引き換え・・・ 枯露柿をダメにした私が家を留守にしていた時のお昼です。 ワイン作り体験していました。 シカとイノシシ焼いていました。 取りたてピーマンが美味しかったです。 枯露柿さん、ごめんなさいです。 失敗した枯露柿はぐちゃぐちゃの中身だけヨーグルトにソースにして食べました。 お肉はタレなしで美味しく柔らかかったです。
ささやかな柿が実りました。↗️に袋を。きゅうぴいさん様のサツマイモに比べると余りにもささやかですが、健気で。♪♪♪♪♪♪
枝豆 ぷっくり 美味しい♬ 
改良の余地あり 初めてのバターナッツかぼちゃスープ(仮) 中身の鮮やかなオレンジ色といい香りに女性陣感動!100円のかぼちゃさんに感謝です♡ お店の人が言っていたように皮もチンして細かく刻んでスープにしました。 最初は蒸して祖母と母と素の味を味わいましたがやはり薄めの味で水っぽくスープに合うのがわかりました。 コンソメ、牛乳(豆乳でもいいそうです。生クリームも用意しましたが牛乳だけでも十分美味しいので今回は牛乳のみ)、塩と胡椒で味を調えて完成です。 カロロボさんのより色は牛乳を多めに入れたのか白っぽいですが朝飲むために作ったので 優しい味になりました。底には皮の粒粒がたまっていますがコーンスープの粒、おはぎの粒と同じと女性三人、意外といける!と満足です。 男性陣にも甘くて好評でした。特に牛乳大好きの父親がおかわりを所望したのでこれは我が家の定番にしようと。あと一個あるので次は時間短縮に挑戦です(笑)♪
今日の収穫 夏野菜最後の収穫 傷だらけですが、愛おしいです。
今週、山陰に旅行してきました。まずは出雲大社でお参りし出雲そばを食べ、宍道湖の夕日を見て、温泉旅館に宿泊。足立美術館で日本一の庭園と日本画を鑑賞。松江で観光しました。 松江は京都や金沢などと並んで茶処、菓子処としても有名です。七代藩主、松平不味公が愛した茶の心。文化と歴史の面影が漂う松江の和菓子。 私も茶道をやっていますので、和菓子は大好きです。「若草」「瑞雲」「菜種の里」「山川」「姫小袖」などいろんな銘菓があります。 和菓子作り体験に主人と一緒に参加しました。8月のお題は『朝顔』と『水面』でした♪ 夏の風物詩の一つの『朝顔』ですが、薄紫の花びらも丸く甘い素敵な仕上がりになりました♪ 宍道湖を始めとしていろんな川があり、水の都としても有名な”松江”の風情豊かな水面がきらきら輝いているのをイメージして『水面』を作ってみました♪ 練り切りを作るのは初めてでしたが、ベテランの老舗和菓子処の職人さんが丁寧に教えてくださり意外にうまくできました。真ん中の「若草」はお土産でついてきました。 今年の夏の終わりの素敵な思い出のひとつになりました。
今日の収穫 雨で実が落ちたり、腐ったりして出来が良くないのですが、 有難くお料理したいと思います。
今日の収穫 少しですが大切にお料理したいと思っています。
今日の収穫 キュウリがぽっちゃりさんに。
ブルーベリーソース 最近の直売所のブルーベリーがすごく酸っぱいです。 今まではそのまま食べられていたのに(洗いながらお口にポイ、冷蔵庫で冷やしてポイ) 3日たっても酸っぱいまま(猛暑なのですぐ冷蔵庫にいれたからか) 誰も手を出さないのでちょっと涼しくなった昨日お鍋で簡単(レモン汁とお砂糖とお水)でコトコトしました(笑)♪ちょっとお水入れすぎましたがお砂糖たっぷり入れて美味しく出きました。 すると作っている傍から味見と家族が順々に食べるので 保存カップ2個分予定が一個の半分になってしまいました。 でも、「甘くて美味しい」と言われながらお鍋から減っていくのは嬉しいものです。 すごく酸っぱくて今年はブルーベリーはずれかなと思っていたのを当たりにお砂糖技で持って行きました♡
イチジク 生クリーム添え 栽培者に感謝を込めて。
いちじく。有機肥料をたっぷり入れたそうで、格別あまーーーーーいイチジクが収穫できました。 虫やアリや鳥から守るため、1個づつ袋を。感謝して頂きます。
大葉 お裾分け
丸おくらがとれました!! と言っても、今日の分を含めてこれで3日分です。 丸おくらは、普通のおくらよりも硬くなりにくいので、もう少し大きくしてから収穫しても良いのでしょうが、柔らかいものが食べたいので、すぐに収穫しています。 早起きして、朝夕2回 蚊に刺されながら、たっぷり水撒きしたかいがありました。    この猛暑に負けず、頑張ってくれたおくらちゃん(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 自然の恵みに感謝です♡  もったいないので、何本かだけ、グリルして今日のお肉の付け合わせにしようと思っています。
今日の収穫。 大雨と台風で、野菜が寂しい出来でがっかりしてる主人に これだけ採れたら最高よ!って励ましました。 モロヘイヤ 大葉 ピーマン シシトウ、アイコトマト ミニトマト オクラ ミョウガ
タマネギと大葉
大葉 赤紫蘇ご一緒にジュースに入れてもいいらしいです。
地味渋料理 第四弾 わさび菜の醤油漬け お酒もご飯もノンストップエンドレス(笑)♪ 香りもごちそうです♡
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