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バレンタインデー♪職場の上司には購入したものを渡しましたが、友人たちにはキモチばかりのバレンタインおやつを配りました(#^.^#) 友人のリクエストで、自家製ゆずジャムをたっぷり入れたパウンドケーキです♪
3つの材料、板チョコ、薄力粉、卵を混ぜて焼くだけの簡単ベイクドショコラ。簡単だけど、愛情はこもってます。
【中国コラム その3】  久しぶりの中國コラムです。先週は中国では春節(旧正月)のお休みでした。日本ではお正月休みは年末年始と決まっていますが、春節は2月になったり1月になったり年によって変わるのがややこしいです。私は以前出張で年末年始にかけて出張したことがありましたが、土日以外では1/1のみ休みで1/2から出勤の会社が多かったです。中国では10月初めの国慶節と並んで最も大切な伝統的な祝日で1週間程度の連休になります。 近年ではインバウンドと日本を訪れる中国人も多いですが、国内でも田舎の多くの人は帰省して家族と過ごします。道路は大渋滞で爆竹を鳴らして新年を祝うイメージが残っていましたが、今年はTVのニュースを見て、大気汚染への配慮や火災などの危険防止などから爆竹の禁止、都会では数百万個のLEDによるライトアップと、これも時代の流れかなと思いました。 中国では日本と違って餃子は水餃子が主流です。(もちろん焼餃子もありますが)。家族で水餃子を食べて新年を祝います。特に北東部(私は大連しか行ったことがありませんが)では、沢山の水餃子の中で一つだけ中に一元硬貨(約17円)が入っていて、それを取った人は大当たり!その年はお金には不自由しない、といった風習などあり、なかなか楽しいものです。  閑話休題。 さて、明日はバレンタインデーですね。ということで、本日のCafe羊女のメニューは『ガトーショコラ』。サクっとした食感の濃厚なガトーショコラを作ってみました。 メレンゲとチョコレートを混ぜ合わせる際は、切るように混ぜ合わせ、気泡をつぶさないことがポイントでしょうか。冷蔵庫で冷やしておいて、明日はホイップクリームやアイスクリームを添えて、家族に食べてもらおうと思います。
明日はバレンタインですね♪ 3連休を利用してバレンタインチョコを娘と作りました。 ・はっさくのオランジェット ふるさと納税で届いたノーワックス&ノー防腐剤の八朔をつかって作りました。 八朔ピールに仕上げるまで時間はかかるけど、完成した肉厚ピールのほろ苦さがたまらなく好きなのです♪八朔が苦いのでコーティングチョコは甘めのミルクチョコで仕上げました。 ・4種のアマンドショコラ(ミルク、ホワイト、ダーク、抹茶) ビュート種という、ころッと丸い種類のアーモンドをローストしてから飴掛けして、その上にチョコを6層コーティングしてからココアor抹茶or粉糖をまぶしました。 ※母の心の声 それにしても、娘よ、友チョコ15個+本命 って多すぎないかい? パパへのチョコはオマケってことは、母の心にとどめておくよ(笑)。。
米粉でチョコマフィンを作りました!卵無しです♫アレルギー持ちの我が家ならでわの1品♪
2/14はバレンタインデーですね。皆さんは、旦那様、彼氏、お友達、お世話になった方への感謝の意味を込めて、どんなチョコレートやスイーツを渡しますか?最近はご自分へチョコやスイーツを購入する方も多いのでは。私は手作り派なので、今年も頑張って作ります。 ということで、今回のCafe羊女はバレンタインメニューになります。 初登場メニューの『フルーツケーキ』です。レーズンなどドライフルーツ入りのケーキをハートの型に入れて焼いてみました。可愛らしくふっくらした形になりました。 早速試食してみましたが、思った以上に軽い食感なので、一度に複数個食べれます(笑)
グラノーラをのせて、チョコテリーヌを作ってみました♪娘もバレンタインに作ろうかな~♪と言っています♡
チョコが苦手な旦那に、季節のイチゴで大福を作ってみました♪
ちょっと早いけれどバレンタインの試作です。 溶かしたチョコに少し焦げ目がつくまで乾煎りした香ばしいスライスアーモンドとブラックココアクッキーを混ぜ合わせ冷やし固めてからカットしました。 カットした断面がきれいで、食感も色々楽しめて美味しいです!
無水鍋で1時間でできました。 くるみが良い食感♪
今年のバレンタインは、オレンジシフォンケーキにチョコレートを添えて贈ります♪ラッピングも出来たので、残りを味見も兼ねて自分用に盛り付けしました(^^)シフォンケーキを焼いている間にシフォンケーキで使ったオレンジジュースの残りでゼリーも作りました。買い置きしてあった洋梨のジュレを重ねて2層にしました。主人はこれだと足りないので、大盛バージョンにしました♪
昨日珍しく私の職場までお迎えに来てくれたその帰り道、「3連休中に友チョコ作らなあかんかったのに、ママが仕事やったから出来てへん(。・・。)」と宣う娘(・・;) なんで今言うの~(◎-◎;) 中学生になったから友チョコも卒業とちゃうのん~ヽ(+o+)ノ 中学生にもなって、もう知らん!(`ε´) とほっとこうかと思いましたが、マリン0830さんの投稿を見て仲良く作っていた頃を思い出し、どうせ夕食後に「手伝ってぇ~」と言われるのなら今半分作っておこうと心を入れ替えました(^_^)ゞアハハ 市販のグラノーラにオートミールとペカンナッツ・パンプキンシード・ドライクランベリーを足して、マシュマロ・ココアパウダー・バターで作りました(*^^*) ところで、今年は何人に渡すつもりなんでしょうか??
3年生の娘と作ったバレンタインチョコです。 最近料理の腕をあげた娘も気合が入っていたので、3連休で初めて本格的なチョコに親子でチャレンジしてみました。 <バレンタインチョコ2018> ①すみっこぐらしチョコ(ペンギンっていうキャラらしいです。) ②すみっこエッグチョコ(中はホコリっていうキャラが入ってます。埃って。。(^^ゞ) ③クーベルチュールミルクの薄チョコ ④伊予柑オランジェ 「伊予柑オランジェ」はふるさと納税で頂いたノーワックスの伊予柑で作りました。 甘露煮に加工するまで手間はかかるものの、ホントに美味しくできました!! オレンジピールよりしっかりした苦味があって大人味仕上げ。 来週はハッサクピールにチャレンジ予定です♪ 明日のバレンタイン、パパ&じぃじは喜んでくれるといいな(*^ ^*)
今日は久しぶりに自宅でゆっくりと。ケーキを作ったり、テディベアを作ったりしながら、平昌オリンピックをTV観戦し日本人選手を応援しました。メダル獲得、おめでとうございます。厳寒の中、選手達のアツい戦いに感動しています。 さて、Cafe羊女バレンタインスペシャルメニュー第三弾は『ガトーショコラ』。 チョコレートスイーツの王道はやっぱりガトーショコラ。しっとり濃厚だけど、重過ぎない 定番チョコケーキです。 軽い口当たりに仕上げたガトーショコラ。焼き上がりの表面がざっくり割れるのは、上手にできた合図です。瓶詰の甘露煮を使いましたが、栗を入れて美味しさをアップしてみました。主人もバレンタインケーキを喜んでくれました。
今日は朝から主人と今年初の映画『祈りの幕が下りる時』を観てきました。東野圭吾さん原作の映画で新参者シリーズの完結編です。東野圭吾さん原作の映画は『麒麟の翼』『天空の蜂』『疾風ロンド』『 ナミヤ雑貨店の奇蹟』などたくさん観てきましたが、この映画も点と点がいつの間にか繋がり線となり、フィナーレでは涙が止まりませんでした。監督は慶應義塾大学の創始者 福澤諭吉先生の玄孫の福澤克雄さん。『半沢直樹』『下町ロケット』『陸王』など今をときめくヒットメーカー。犯人探しよりもそこに至った経緯やプロセスを丁寧に描く心理描写や心情の機微が伝わってきました。お昼はお気に入りのラーメン屋さんで特製味噌ラーメン(味玉載せ)をいただきました。 閑話休題。自宅に帰ってからCafe羊女Openの準備。本日はバレンタインスペシャルメニュー第二弾の『ダックワーズ』です。ダックワーズ(Dacquoise)とはフランス南西部ダクス地方発祥のお菓子で、アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子で、間にバタークリームをはさんでいます。メレンゲとアーモンドプードルを使うのはマカロンと似ていますが少し違います。 ダックワーズは気泡を残して焼くので表面が結構ざらざらしていますが、マカロンはメレンゲの泡を潰してきめ細かくするのでつるつるの表面になります。パリッと焼けた表面とは裏腹に、ふわっとやわらかい歯ごたえ、口の中に広がるアーモンドとバタークリームの程よい甘さと風味。思わず顔がほころんでしまう幸せなお菓子です。バレンタインということでハート型のダックワーズも作ってみました。
『フォンダンショコラ』&「苺」(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 皆さまの ”苺” 投稿写真 に 私も 清水の舞台から飛び降りました ♪♬ 「明〇 ザ・チョコレート-コンフォートビター-」 高カカオチョコレートで 大人のケーキです (^_-)-☆ 『小〇珈琲』ブラック珈琲 と マリアージュしました (´∀`*)ウフフ
来週はいよいよバレンタインデーですね。皆さんは、旦那様、彼氏、お友達、お世話になった方へそしてご自分へ感謝の意味を込めて、どんなチョコレートやスイーツを渡しますか? ということで、今日から3日間のCafe羊女はバレンタインスペシャルメニューのご提供になります。 今日は一日中冷たい雨。いつものように午前中はスポーツクラブでストレッチとダンスのクラス、そして筋トレと有酸素運動のメニューをこなし帰宅。最近プロテインを変えてみたのですが、なかなか調子がいいです。継続的にルーティンを続けていくのももちろん大事ですが、時には自ら変革していくことも大切ですね。 閑話休題。バレンタインスペシャルメニュー第一弾は「アメリカンチョコレートケーキ」です。ハート型のチョコレートケーキの上にガナッシュクリームでデコレーションしてみました。
子供と一緒に作りました♡
大好きです♪とても美味しかったです♪
大好きです♪とても美味しかったです♪
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