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カッチン
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9月に作った料理
2022/09/02
天然岩牡蠣(夏牡蠣)と生牡蠣好きのためのミニョネット(粗挽き胡椒)ソース。
エシャロットと粗びき胡椒、ワインビネガー+キューピーレモンドレッシング。
夏野菜のラタトゥイユ、ヌイユ添え
牡蠣には白ワインより冷酒が一番(個人の感想です)
岩牡蠣の旬は6月から9月まで
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タグ:
岩牡蠣
ミニョネットソース
夏野菜のラタトゥイユ
牡蠣
8
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ちゃこれん
ラビット
お料理は、食べるのも作るのも大好きです。宜しくお願い致します。
pekoコロ
はじめてであまり良くわかりませんが、よろしくお願いいたします。 ミスする事があると思いますので、許してください。 頑張ります。
めめ姫
にゃんくに
カロロボ
めぐちゃん♪
メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますw
あんこつぶ
18
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ちゃこれん
2022/09/08
どちらも美味しそうですね。
天然岩牡蠣粒が大きくて食べ応えありそうですね。
どんなに牡蠣が食べられたらいいかと毎回思いますが食べられず見ているだけです。
ドレッシングも書き戸の相性がよさそうで牡蠣以外で創って食べてみたいです。
ラタトゥイユ野菜たっぷりいいですね。
白ワインもお酒もいいですね~
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カッチン
2022/09/05
ラビットさん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2022/09/04
pekoコロさん、いいね!、ありがとうございます。
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yuyu#
2022/09/04
とても美味しそうです
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カッチン
2022/09/04
ありがとうございます、岩牡蠣開けるのに苦労しました。
金槌とペンチで端を割り開けました。
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ウナコルダ
2022/09/04
初めて知るカタカナ語がたくさん。フランス料理ですか?
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カッチン
2022/09/04
ありがとうございます、フランス料理の真似です。
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カッチン
2022/09/04
めめ姫さん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2022/09/04
にゃんくにさん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2022/09/04
あんこつぶさん、いいね!、ありがとうございます。
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カロロボ
2022/09/02
大好きな牡蠣!!!!
美味しそうです\(^-^)/
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カッチン
2022/09/04
ありがとうございます、1個ハズレが有りました(実入りが悪かった)、天然物なので仕方ないですが…。
レストランで頂いた時は1個千円でした( ;∀;)
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カロロボ
2022/09/04
レストランで食べると、本当お高いでしょうねー!
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カッチン
2022/09/02
天然岩牡蠣(夏牡蠣)とミニョネットソース
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めぐちゃん♪
2022/09/03
生で食べるですね
ー。
昔… .食べたことあるんですがあれはやみつきになりそうなー
食べ物ですねー!
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カッチン
2022/09/04
ありがとうございます、生で頂きます。以前義姉、私、子供が大当たりしいてから、綺麗に磨いた(表面を掃除した)岩牡蠣を購入してます(丹後の海育成岩がきは綺麗に磨き、紫外線海水で活け込み殺菌していて、生食用にはベストかも?)。岩牡蠣お高いのが欠点!
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