2020/12/26
今日の朝ごパン(#186)は、『さつま芋と林檎のコンポートトースト』です。
昨夜作って一晩おいて味が馴染んだコンポートをトーストにのせて、もう一回トーストします。
コンポートはさつま芋と林檎を茹でて、白ワインと砂糖とラム酒漬けのレーズンとクランベリーを加えて、煮立ったら、蓋をして火を止め10分間蒸らす。蓋をあけて加熱し、水分を飛ばします。
小さじ1/2のレモン汁を加え、シナモンをふりかけます。レモン汁を加えることでさっぱりした仕上がりになります。
シナモンの香りもよく、ほんのり甘くてラミーフルーツでちょっと大人の味わいの美味しい朝ごパンになりました。
食物繊維もたくさん摂取できるので良かったです。
昨夜作って一晩おいて味が馴染んだコンポートをトーストにのせて、もう一回トーストします。
コンポートはさつま芋と林檎を茹でて、白ワインと砂糖とラム酒漬けのレーズンとクランベリーを加えて、煮立ったら、蓋をして火を止め10分間蒸らす。蓋をあけて加熱し、水分を飛ばします。
小さじ1/2のレモン汁を加え、シナモンをふりかけます。レモン汁を加えることでさっぱりした仕上がりになります。
シナモンの香りもよく、ほんのり甘くてラミーフルーツでちょっと大人の味わいの美味しい朝ごパンになりました。
食物繊維もたくさん摂取できるので良かったです。
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ちいはし両親が働いていたということもあり小学校高学年の頃から料理を作るようになりました。今ではそれが有難く料理が作れるようになりました。高校生の時は3年間自分でお弁当も作っていました。今で言う弁当男子や料理男子でしょうか。ガーデニングという言葉がない時代の小学生の頃からやっていた園芸も今はベランダで少しですがやっています。 カバー写真は作ったブーケサラダです。
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とちひめジェラート
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あんこつぶ
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だぼこ
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コーヒーまめトイプードルを1匹飼ってます。 料理やパッチワークなと手作りするのが好きです。 最近は簡単な羊毛フェルトを作ってます。 春から秋はアウトドア派で 主人とキャンプなどもしながら、一眼レフカメラの撮影をやってます。
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pekoコロはじめてであまり良くわかりませんが、よろしくお願いいたします。 ミスする事があると思いますので、許してください。 頑張ります。
8件のコメントがあります。
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2020/12/27
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2020/12/26
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2020/12/26
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2020/12/26
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