2020/07/30
今日の朝ごパン(#78)は『海老×海老×じゃこトースト』です。
食パンに練り胡麻を塗り、ちりめんじゃこと干し海老をちらして、トーストします。
最後に「海老おぼろ」をパラパラと振りかけて完成です。
この「海老おぼろ」は日曜日に市場に行った時に発見。地元の漁協で作った惣菜？
地元の海老とみりん、砂糖、酒、塩などで作っています。ちょっと甘めで温かいご飯にのせて食べると最高に美味しい。ご飯に合うものは基本パンにも合うので、今回のトーストにもかけてみました。
海老×海老×じゃこのトリプル食材と練り胡麻で和風のトースト。トースターから出したときに磯の香りがしました。香ばしさとそれぞれの食材の違った食感も楽しめて、お味も良かったです。
食パンに練り胡麻を塗り、ちりめんじゃこと干し海老をちらして、トーストします。
最後に「海老おぼろ」をパラパラと振りかけて完成です。
この「海老おぼろ」は日曜日に市場に行った時に発見。地元の漁協で作った惣菜？
地元の海老とみりん、砂糖、酒、塩などで作っています。ちょっと甘めで温かいご飯にのせて食べると最高に美味しい。ご飯に合うものは基本パンにも合うので、今回のトーストにもかけてみました。
海老×海老×じゃこのトリプル食材と練り胡麻で和風のトースト。トースターから出したときに磯の香りがしました。香ばしさとそれぞれの食材の違った食感も楽しめて、お味も良かったです。
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タイツリ食べる事が大好きです。レモンを丸かじりしてます。なのに果物の酸味が苦手です。こんな味覚の可笑しい私ですがよろしくお願いします。
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あおいとりことり新しいモノや美味しいモノが大好き♪特にチョコやアイス、抹茶モノには目がないです(^^ゞ
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夕時人散歩妻に家事見習い中
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みこちん１号
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hachihachi
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とちひめジェラート
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あんこつぶ
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ちいはし両親が働いていたということもあり小学校高学年の頃から料理を作るようになりました。今ではそれが有難く料理が作れるようになりました。高校生の時は3年間自分でお弁当も作っていました。今で言う弁当男子や料理男子でしょうか。ガーデニングという言葉がない時代の小学生の頃からやっていた園芸も今はベランダで少しですがやっています。 カバー写真は作ったブーケサラダです。
20件のコメントがあります。
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2020/07/31
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2020/07/31ちりめんじゃこ＋チーズのトーストはたまに作りますが、更に上をいくカルシウムたっぷりのトーストが( *´艸｀)海老おぼろ、聞いた事はありましたがパンもご飯も大好きなので地元で買えるなんて羨ましい♪海老海老じゃこトースト、すご～く風味が良さそうです(´▽｀)
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2020/07/30
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2020/07/30クリチベースや、フルーツの利用が多く感じる洋風の朝ごパンシーリーズの中では、数少ない和風朝ごパン・・・。
普通、ご飯のふりかけや、寿司の素材などに使われることの多いおぼろ（でんぶ）をトーストに使用してみるところは羊女さんらしく斬新ですね。
海老おぼろは手間もかかるし、子供達が独立してしまい久しく作ってませんが、店頭売りもあまり見かけないような・・。魚を使ったおぼろは、ご飯のおともに今でも時々作ってります（桜でんぶのような食紅は入れず、甘みも抑えてます）。 -
2020/07/30
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2020/07/30海老おぼろ、初めて知りました。
地方で色んな食べ物があってコミュニティで読んでいると
面白いなと感じます。
見た目は派手ではありませんが干しエビなど結構お高い
素材も入っていてパンなのに贅沢感もあるしきちんと料理になっている
所も凄いなと思います。
香ばしい香りがしてきそうでとても美味しそうです(^-^)
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