2017/04/24
1日キッチンから逃避すると(昨夜は娘の入学祝いでホテルでお食事でした)すっかり頭が呆けてしまい、メニューすら組み立てられない(T.T)
焦って兎に角パイ生地製作開始、娘と共同で総菜パンを作ってる間に錆びた頭を何とか回転させキッシュを作ることに(^^;)ところが種が出来た後にパイシートが無いことに気づきましたヽ(+o+)丿
パイ生地の代用にクラッカーを砕き思いつきですり胡麻もイン、マヨネーズとヨーグルト(牛乳は種に使っちゃった@_@)で練りました。これが思いの外上手くいき、私はパイ生地より好きかも♪
「ママが勉強できる様に偶には素敵なとこに食事に連れてかないと!」と見得を切った翌日は、いつも通りの大皿料理でしたσ(^◇^;)
ハムサラダ
総菜パン2種(チーズ・ウインナー&オニオン・トマト・大葉)
ブロッコリーとソーセージのキッシュ
アンチョビ入ペンネペペロンチーノ
ペンネのソースにオイルサーディン缶のオイルを利用しました。捨てられない私(〃ω〃)