冷凍しておいた肉を冷蔵庫で解凍する時に、肉全体にまんべんなくまぶして、だいたい3時間ほど置きました。凍ったままなので、やわらかくなるのかとちょっと心配しましたが、いつものように弱火からじっくり焼いてみました。多少の肉汁が出てしまいましたが、焼きたての熱々を食べてみたらビックリするくらい柔らかかったです。これは本当に驚きました。特に他の味付けはしませんでしたが、塩コショウ味がついて美味しかったです。
2017/10/08
冷凍しておいた肉を冷蔵庫で解凍する時に、肉全体にまんべんなくまぶして、だいたい3時間ほど置きました。凍ったままなので、やわらかくなるのかとちょっと心配しましたが、いつものように弱火からじっくり焼いてみました。多少の肉汁が出てしまいましたが、焼きたての熱々を食べてみたらビックリするくらい柔らかかったです。これは本当に驚きました。特に他の味付けはしませんでしたが、塩コショウ味がついて美味しかったです。