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タコと豆のトマトソース?ポンパドゥール風?リメークご飯
タコと豆のトマトソース?ポンパドゥール風? リメークご飯
今日のいいこと
たこの定食半生のたこのにぎり寿司です、嚙み切り易いように隠し...
たこの定食 半生のたこのにぎり寿司です、嚙み切り易いように隠し包丁を
みんなのクッキングダイアリー
タコと豆のトマト煮(地中海風?)クッキングダイアリー編タコの...
タコと豆のトマト煮(地中海風?) クッキングダイアリー編タコの柔らか煮(今日のいいことの続きです) タコは縮むので普段の2倍くらい大きく物切り、ニンニク、セロリ、タマネギ、豆、トマト缶、 塩、胡椒、パプリカ、ローリエ、(好みでカイエンペッパー)。 1時間位煮詰めます。
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タコをボイルする湯がくと丸まるので熱いうちに吊るしておくと切...
タコをボイルする 湯がくと丸まるので熱いうちに吊るしておくと切り易くある程度伸びます。 今回は半生状態なので、真っ直ぐになりました。 家の親はタコは丸まって、赤くなった頃が(半生)出来上がりだと言ってました。 固茹では商売で日持ちさせるためだとか? 運営さんここの使い方通り、後ほど料理に関する画像上げますので暫くお待ちください。
今日のいいこと
たこを買ったボイル後足を伸ばすために吊るして冷ましす。ボイル...
たこを買った ボイル後足を伸ばすために吊るして冷ましす。 ボイルする時お茶の葉を入れると色が奇麗仕上がるとか
今日のいいこと
ニース風?プロバンスの漁村風?ペイザンヌサラダ田舎風かな?ロ...
ニース風?プロバンスの漁村風?ペイザンヌサラダ田舎風かな? ローヌのワインと共に。 普通村や町のビストロでは食材ごとに盛り付けられて無いような気がします。 田舎風盛り付けはシェフのセンスなのでは? タコ(エビも)の血はブルー、薄緑でヘモシアニン銅Cu由来なんです、人間はご存じヘモグロビン鉄Fe。
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タコの1本作りタコはさざなみ切りで、
タコの1本作り タコはさざなみ切りで、
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たこわさ冷凍きざみわさびが手に入ったので作ってみた
たこわさ 冷凍きざみわさびが手に入ったので作ってみた
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夜中に24時間スーパーに行ったら割引品が有ったので、夜中に料...
夜中に24時間スーパーに行ったら割引品が有ったので、夜中に料理してみました。 タコの酢の物とにぎり寿司風?、辛子明太子とイカの和え物。 『シン孤独なグルメもどき』。月末でお財布に優しい料理?
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マグロとタコのポキとマグロのユッケマグロを買ったので、似たよ...
マグロとタコのポキとマグロのユッケ マグロを買ったので、 似たような材料の料理を二品、市販のマグロのユッケ丼のたれで和えました。 岡山中央卸売市場で買い物 たこ その2 たことマグロのポキ ロシア語の動画に転記されてる。
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