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ラビット
自家製〇〇
2022/12/11
今年もからすみを作ってまーす(✿^‿^)

今日で干すこと一週間目。前半お天気が悪くて中々干せなくて。段々と良い色になってきました(☆▽☆)

今年は、焼酎と日本酒の割合を変えてみたので、どんなお味に仕上がるか？とっても楽しみでーす((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
15
クリップ
10件の「いいね！」がありました。
15件のコメントがあります。
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  • ミニみぃ
    2022/12/15
    今年もこの大迫力画面が(笑)♪♪
    味の違いが楽しみですね。
    みかんと交換、酒粕も追加、う～～んおばあちゃんのたくあんも付けるから
    ひとつプリ～～ズ(笑)♪♪
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  • ウナコルダ
    2022/12/14
    お手間いりの高級品ですね。
    おいしそう！！
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  • yuyu#
    2022/12/12
    手間隙かかりますね
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  • カロロボ
    2022/12/12
    カラスミと言えば、高級品！！珍味！！！
    ご自分で作られるなんて、すごすぎます＼(^-^)／
    仕上がりが楽しみですね！！(^_^)v
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    • ラビット
      2022/12/17
      今年で3回目なので、まだまだなんですよ～。

      漬けるお酒によって味が変わるので、毎年味が違います。

      最初度数の強い焼酎を使ってしまったので、塩抜き酒抜きして作り直したので、どんな味になるのか？心配なんです・・・
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  • おはなしダイニングスタッフ ハナ
    2022/12/12
    日々、どんな具合かな、と様子を見たり、どんなお味に仕上がるんだろう、どんなお酒と楽しもうかな、と仕上がりを夢みたり・・・。想像しただけでもワクワクが止まりません♪また、様子を教えてくださいね(*^^*)
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    • ラビット
      2022/12/17
      いつもお世話になっております❤(ӦｖӦ｡)

      とても嬉しいコメントをありがとうございます(≧▽≦)

      ((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸして下さったなんて感激でーす(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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  • pekoコロ
    2022/12/12
    自家製からすみいいですね。
    美味しく出来るといいですね。
    いつも素敵な手仕事ですね。
    素晴らしいです。(^^)v
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    • ラビット
      2022/12/17
      いつも、私の手仕事を褒めて下さりありがとうございます(≧▽≦)

      からすみは、家族も大好きなので年末最後の楽しい手仕事でーす((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
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  • ちゃこれん
    2022/12/12
    手作りからすみすごいですね、ボラの卵ですよね、生の卵が手に入るのですか？
    今までからすみは食べたことがないのでどんな味なんでしょう。
    完成が楽しみですね。
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    • ラビット
      2022/12/17
      今年で3回目なんですよ｡◕‿◕｡

      11月末位になると、近所のスーパーにボラの卵が出て来るんです。待ってましたとばかり買って作ります（笑）

      私は、少し柔らかい食感が好きなので、よく、イタリアンででるからすみのパスタみたいに、カラカラにはならないんです。

      味を表現するのは難しです・・・塩っぱいってかんじかな・・・

      薄く切って、軽く炙り大根の薄切りにのせて食べるのが好きなんです。
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