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春のコスモス
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今日のいいこと
2022/01/08
珍しく雪が降った日にクランブルケーキを焼きました。
生地はバナナケーキ、クランベリーを甘く煮てトップに乗せました。
アーモンドプードルで作ったクランブルをたっぷり乗せて焼き
冷蔵庫でしばらく寝かせておき、粉糖を雪のようにふりかけて完成です。
しっとり効果のバナナを3本投入、ふんわり効果のマヨネーズもしっかり
入れました。クランブルがサクサクして美味しいケーキになりました。
ブラックコーヒーと一緒にいただくと最高です。
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タグ:
ケーキ
クランベリー
バナナケーキ
クランブル
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お料理は、食べるのも作るのも大好きです。宜しくお願い致します。
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両親が働いていたということもあり小学校高学年の頃から料理を作るようになりました。今ではそれが有難く料理が作れるようになりました。高校生の時は3年間自分でお弁当も作っていました。今で言う弁当男子や料理男子でしょうか。ガーデニングという言葉がない時代の小学生の頃からやっていた園芸も今はベランダで少しですがやっています。 カバー写真は作ったブーケサラダです。
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食べる事が大好きです。レモンを丸かじりしてます。なのに果物の酸味が苦手です。こんな味覚の可笑しい私ですがよろしくお願いします。
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ありす☆めろでぃ
2022/01/14
マヨネーズにふんわり効果があるの、知りませんでした。
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春のコスモス
2022/01/14
コメントをありがとうございます。この様なケーキ類だけでなく、ホットケーキでもふんわり焼き上がるので、毎回必ず入れるようにしています。
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春のコスモス
2022/01/13
はな**さま いいねをいただきありがとうございます。
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春のコスモス
2022/01/13
かもかつさま いいねをいただきありがとうございます。
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春のコスモス
2022/01/11
あんこつぶさま いいねをいただきまして、いつもありがとうございます。
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春のコスモス
2022/01/11
ぱんだ2さま いいねをいただきましてありがとうございます。
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ラビット
2022/01/10
とっても美味しそうなバナナケーキですね〜(≧▽≦)
パンもケーキも仕上がりが綺麗で美味しそうで、凄いです✧◝(⁰▿⁰)◜✧
丁度、コーヒーを淹れたので、一切れ頂きたいで〜す(人*´∀`)。*゚+
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春のコスモス
2022/01/10
熟したバナナを使用すると、とても甘くなるんですよね…
その分砂糖を減らさないといけませんでしたが忘れました。
ちょっと甘めのおかげでブラックコーヒーがさらに合いました。
(これは美味しかったので)お好きなだけどうぞ~。
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春のコスモス
2022/01/09
ミニみぃさま、おばあちゃまさま
どうぞ思う存分、お召し上がりください。(ちょっと甘めですよ)
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ミニみぃ
2022/01/10
きゃ~~、感激!!
もう、おばあちゃんもニマニマです(笑)♪
味を脳内予想中♪♪
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ミニみぃ
2022/01/09
私はカットした奥に映る大きいほうお願いします♪♪
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春のコスモス
2022/01/09
かしこまりました。↑2名様こちらへどうぞ。
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ウナコルダ
2022/01/09
カフェみたいなケーキですね。おいしそう。
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春のコスモス
2022/01/09
カフェ見たいですか?ありがとうございます、うれしいです。ちょっと甘かったですが、美味しく出来ました。
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ちいはし
2022/01/09
バナナケーキ、美味しそうですね!
クランブルの食感も良さそうです。
私は大概はホームベーカリーにお任せしかしませんが好きなケーキの一つです(^-^)
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春のコスモス
2022/01/09
常備しているドライのクランべリーでしたので一度煮ておきました。ホールサイズは焼くのに時間がかかるのですが、ホイルをかぶせながらしっとり仕上がるので、これもまた美味しいです。ホームベーカリーに焼いてもらうのは良いですね、焦げって仕上がるようなことはなさそうですね。オーブンだとついつい覗いてチェックしがちで放っておけませんからね…。
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