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カッチン
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7月に作った料理
2023/07/31
三種のシーフード(タコ、ホタテ、エビ)の和風バジルソース和え。
バジル、オリーブオイル、白味噌、塩胡椒、ワインビネガーの味付け。
自家栽培のバジルを使いました。バジルソースでなくても、アンチョビ入りアリオリソースでもOKです。(今回は暑いので酸味の効いたソースにしました)
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バジルソース
フラグ回収
バジルみそ
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ふうちゃんおのぴん
きあっと
よろしくお願いします
うさこーん
カロロボ
とちひめジェラート
あんこつぶ
ちゃこれん
pekoコロ
はじめてであまり良くわかりませんが、よろしくお願いいたします。 ミスする事があると思いますので、許してください。 頑張ります。
めぐちゃん♪
メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますw
20
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ふうちゃんおのぴん
2023/08/04
美味しそう
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カッチン
2023/08/04
ふうちゃんおのぴんさん、ありがとうございます。
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カッチン
2023/08/03
きあっとさん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2023/08/03
うさこーんさん、いいね!、ありがとうございます。
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カロロボ
2023/08/03
夏らしい爽やかなお料理で、とってもおいしそうですね\(^-^)/
白味噌を、いれるのがみそ(笑)なんですね(*^^*)
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カッチン
2023/08/03
カロロボさん、ありがとうございます。
味噌だけにナイス!案外軽い味わいですよ。
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yuyu#
2023/08/02
本格的で美味しそうです
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カッチン
2023/08/03
yuyu#さん、ありがとうございます。
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とちひめジェラート
2023/08/01
おいしそうです。
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カッチン
2023/08/01
とちひめジェラートさん、ありがとうございます。
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カッチン
2023/08/01
あんこつぶさん、いいね!、ありがとうございます。
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ウナコルダ
2023/08/01
おしゃれなお料理♪
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カッチン
2023/08/01
ウナコルダさん、ありがとうございます。
お魚のソテーやムニエルなどにも合うソースだと思います。
本来のバジルソースより、軽くアッサリ、サッパリ頂けます。
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ウナコルダ
2023/08/02
組み合わせのセンスもいいですね。
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カッチン
2023/08/05
ありがとうございます。
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ちゃこれん
2023/08/01
おいしそうなバジルソース和えですね。
熱湯にさっとくぐらすだけで変色防止になるのですね。
勉強になりました。
酸味の効いたソースも勉強になります。
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カッチン
2023/08/01
ちゃこれんさん、ありがとうございます。
イメージとしては、木の芽とバジルを洋風に置き換えた感じの、バジル味噌?です。
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ちゃこれん
2023/08/02
なるほどです。
勉強になります、いろんな料理にも使えそうですね。
メモします。
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カッチン
2023/08/01
めぐちゃん♪さん、いいね!、ありがとうございます。
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