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春のコスモス
4月に作った料理
2022/04/26
昨日暑い中、頑張って買い物に行き、新鮮なアスパラガスを入手したもので
シンプルに丸ごといただくことにしました。3度目の登場ですが、冷凍保存
しておいたイングリッシュマフィンにマヨネーズを塗り、焼いたベーコン、
茹でたアスパラガス、マヨネーズアカデミーの実習からスクランブルエッグ
にコンソメと粉チーズを追加して、味付けしたものを乗せています。
2種類のレタスにトマトとオクラのサラダ、ニンジンのハーブソルトラペ、
アロエヨーグルトとブドウのデザートを添えました。
そのままでも美味しい、旬の丸ごとアスパラガスでした。
26
クリップ
17件の「いいね！」がありました。
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26件のコメントがあります。
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  • 春のコスモス
    2022/05/28
    きいろうさぎさま　いいねをいただきまして、ありがとうございました。
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  • 春のコスモス
    2022/05/07
    ちゃこれんさま　いいねをどうもありがとうございました。
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  • 春のコスモス
    2022/05/07
    ひよこっこさま　いいねをいただきまして、ありがとうございます。
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  • 春のコスモス
    2022/05/07
    ぱんだ２さま　いいねをいただき、ありがとうございました。
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  • ちいはし
    2022/05/02
    卵の黄色が印象的なお料理ですね！
    ナイフフとォークを使ってお上品にいただくマフィンなのかな？
    お洒落な雰囲気だし美味しそうです(^^)
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    • 春のコスモス
      2022/05/02
      実習のスクランブルエッグが引き立つような…そんなパン料理を考えましたら、こんな感じに仕上がりました。アスパラガスをカットしないで使いたかったので、そのまま乗せてしましました。卵とベーコンは相性抜群、さらに旬のアスパラなので、美味しかったですよ。
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  • 春のコスモス
    2022/05/02
    桃の園さま　いいねをいただき、ありがとうございました。
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  • タイツリ
    2022/05/01
    春のコスモスさま。♪
    素敵なお食事ですね～。♪
    とても盛り付けも綺麗で手作りのイングリッシュマフィンの形が流石です。！私の萌えキュンな形のまるみが美しいですね～。♪ﾌﾌﾌ♪新鮮なアスパラはとても甘くて美味しかったでしょうね～。
    スクランブルエッグもとっても綺麗な仕上がりですね♪
    すべてとても美味しそうで食べたくなります。♪暑い中の買い物お疲れ様でした。(*^^*)
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    • 春のコスモス
      2022/05/02
      先日タイツリさまがアスパラ初収穫のご投稿をされていたのを拝見して、私も食べたくなったものの、いつものネットスーパーで売り切れだったのです。外出先で売っていたら絶対買って来ようと思っていて…今回のアスパラマフィンのきっかけは、タイツリさまのアスパラでした。太くは無いですが、筋など気にもならずに柔らかくて、美味しくいただきました。マフィンの丸型は、私の力量ではなく筒型のおかげでございます。新緑の中のお買い物は気持ちが良いものですね。
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    • タイツリ
      2022/05/02
      今はアスパラ美味しいですよね。♪私も皆様の投稿を拝見して食べたくなる食材良くあります。(笑)(≡^∇^≡)
      今の季節は緑が眩しくてお出かけやお買い物も気持ち良いですね。♪( ☆∀☆)♪アスパラの投稿で食べたくなったとお聞き致し、恐縮ですが嬉しく思います。♪
      有り難うございます。(*^^*)
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    • 春のコスモス
      2022/05/02
      採れたての新鮮さはタイツリさまのアスパラには到底及びませんが、旬野菜の美味しさを日々の食卓で感じて、外に出れば緑が美しくて、今はとてもいい季節だな…と心から思います。
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    • タイツリ
      2022/05/03
      私も景色の緑に癒されています。♪(*^_^*)
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  • 春のコスモス
    2022/04/30
    はな＊＊さま　いいねをいただき、ありがとうございました。
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  • 春のコスモス
    2022/04/30
    ミニみぃさま　いいねをいただき、ありがとうございました。
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  • 春のコスモス
    2022/04/29
    めぐちゃん♪さま　いいねをどうもありがとうございます。
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