LA VIDA Community
ログイン
LA VIDA
Home
コミュニティ一覧
LA VIDA サービス
クチコミサービス
buzzLife
ハイブランド向けコミュニティサービス
LA VIDA Premium
ソーシャルギフトサービス
Gratz!
サポート
お知らせ
LA VIDA について
ヘルプ
サービス利用規約
個人情報の取扱いについて
会社概要
お問い合わせ
キユーピーコミュニティ おはなしダイニング
みんなのクッキングダイアリー
みんなのおはなしQ&A
スペシャルコンテンツ
旬野菜ひろば
今日のいいこと
みんなのクッキングダイアリー
ワンクリックアンケート
編集部だより
キャンペーン
<
カッチン
報告する
4月に作った料理
2022/04/08
筍とベカ(ベイカ)の木の芽味噌
当地の春の定番料理。
手前の二匹が子持ち、奥がオス(メスの1/3の値段です)これで成体。
チコベカ(ミミイカの煮付け)
前回市販の木の芽味噌がイマイチだったので作りました。(増粘多糖類が入らない分べっとりしてます)山椒葉、ホウレン草、白味噌、砂糖(好みの味に調整)酒、みりん、色止めに重曹微量(耳かき?)1杯、レモン汁(普通は酢)を使いました。
同じお皿を使ったのでホタルイカとの違いが判ると思います。
8
いいね
16
クリップ
タグ:
筍
チコベカ
木の芽味噌
ベカ
山椒
8
件の「いいね!」がありました。
「いいね!」と言っている人
閉じる
ちいはし
両親が働いていたということもあり小学校高学年の頃から料理を作るようになりました。今ではそれが有難く料理が作れるようになりました。高校生の時は3年間自分でお弁当も作っていました。今で言う弁当男子や料理男子でしょうか。ガーデニングという言葉がない時代の小学生の頃からやっていた園芸も今はベランダで少しですがやっています。 カバー写真は作ったブーケサラダです。
ひよこっこ
料理は好きですが、自分では思いつかない皆さんの投稿で参考にしたいと思います☆ よろしくお願いします。
はな**
タイツリ
食べる事が大好きです。レモンを丸かじりしてます。なのに果物の酸味が苦手です。こんな味覚の可笑しい私ですがよろしくお願いします。
pekoコロ
はじめてであまり良くわかりませんが、よろしくお願いいたします。 ミスする事があると思いますので、許してください。 頑張ります。
春のコスモス
お料理とお花が大好き、毎日の暮らしにこの2つをエッセンスに取り入れて、これからも日々過ごして行きたいです。宜しくお願いいたします。
あんこつぶ
めぐちゃん♪
メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますw
16
件のコメントがあります。
並び替え
日時順
いいねの多い順
コメントするにはログインしてください
報告する
カッチン
2022/04/18
ちいはしさん、いいね!、有難うございます。
1
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/14
ひよこっこさん、良いね!、有難うございます。
1
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/12
はな**さん、いいね!、有難うございます。
1
いいね
返信する
報告する
yuyu#
2022/04/10
美味しそうです。
1
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/10
有難うございます、当地での春の定番料理です。
いいね
返信する
報告する
タイツリ
2022/04/09
チコペカキャラクターのようで面白いです。♪春らしく木の芽の香りとほうれん草でとても美味しそうです。♪新鮮なミミイカ買えるので子持ちも頂けるのは幸せですね~。♪ほんとに羨ましいてす(笑)
1
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/10
有難うございます、丁度この2つが混ざった物が有りお安く買えました。
1
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/09
pekoコロさん、いいね!、有難うございます。
1
いいね
返信する
報告する
ウナコルダ
2022/04/09
春を感じるお料理ですね。
ほうれん草をお使いになるのですね。
2
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/09
有難うございます、覚えてる限りでは祖母からのレシピ?
親から教わった作り方です。(子供の頃すり鉢すりを手伝わされました)
吸い物は結んだサヨリで吸い口は木の芽、我が家の春の定番料理です。
2
いいね
返信する
報告する
春のコスモス
2022/04/09
チコべカのお写真↓拝見しましたけれど、こんなに可愛いイカさんを
初めて見ました。そもそも存在すら知りませんでした。
チコべカのシルエットが夢の国にいる丸い耳をしたマスコットみたいで。
微笑ましいくらいです。木の芽味噌にほうれん草が入っているのですね、
無知なので木の芽のみだと思っていました。香り高くて美味しそうですね。
ホタルイカとは存在感が全然違いました。
2
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/09
有難うございます、チコベカ(ミミイカ)検索したら4年前にもupしてました。1年の寿命ですが飼われる方も居るそうです。
ボイルしたホウレン草を入れて緑を増し、かさ増します、木の芽だけではエグ過ぎます。この前市販品買って来た、子供に聞くと知らないと、作るのを見た事も、食べた事も無いと。(小さい頃は作っていたのですが、ちゃんと伝えてませんでした、伝えなかった親の責任です、反省です)
2
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/08
あんこつぶさん、いいね!、有難うございます。
1
いいね
返信する
報告する
カッチン
2022/04/08
めぐちゃん♪さん、いいね!、有難うございます。
1
いいね
返信する
ログイン