新生活を応援！「作り置き冷凍」で毎日の料理がかんたんに♪

春は入学や就職、引っ越しなどで環境が変わることが多い時季ですね。
新生活が始まって、「子どものお弁当を作るようになった」「自炊するようになった」という人もいるのではないでしょうか。
また、新しい生活に慣れるまでいそがしく、ゆっくり料理をする時間がない・・・ということもあるかもしれません。

そこで、今回のテーマは、ミールストック。
ミールストックとは、調理時間をかしこく使って自分の大切な時間を創出（“時産”）することです。

週末にマヨネーズやドレッシングで下味をつけて冷凍し、翌週冷蔵庫で解凍します。 マヨネーズやドレッシングに漬け込むことでお肉がやわらかくなり、下味がついているので、解凍して加熱するだけでおいしく食べられるんですよ。

深煎りごまドレッシングで漬けて“作り置き冷凍”した鶏むね肉のやわらかさを比較（機器測定 分析値一例）

今回はその手順とレシピをご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。

■作り置き冷凍の手順とポイント
①　切った肉（鶏むね肉や豚肉がおすすめ！）をジッパーつきの耐冷の保存袋に入れ、マヨネーズやドレッシングを加えてよくもみ込む。

②　①を平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室に入れる。

Point
・新鮮な食材を準備しましょう。
・肉を入れた保存袋は使いまわさないでください。

解凍するときは冷蔵室に移し、約8時間置けばOKです。解凍後はその日のうちに調理して食べてくださいね。
キユーピーから、おすすめのレシピもご紹介します。

ごま油＆ガーリックドレッシングで！トースターでチキンカツ
お弁当のおかずにもぴったり！
※キユーピーHP（とっておきレシピ）へ移動します。

他にも特設サイトでは、マヨネーズやドレッシングで下味をつけたお肉と、家にある野菜を炒めるだけでメインディッシュができあがる、お手軽なレシピを紹介していますので、ぜひご覧ください。
＞＞おうちでミールストック
※キユーピーHPへ移動します。

みなさんも、おうちでやっている「作り置き冷凍」があれば、コメント欄で教えてくださいね。いそがしい毎日でもかんたんに料理ができる方法など、みんなで情報を交換しましょう。
ご紹介したミールストックに関する感想もお待ちしています！

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