もうすぐお盆ですね✨
我が家もみんなで集まって賑やかに過ごす予定です。
ところが…料理担当の私だけが仕事になってしまい、短時間で準備をしなければいけません(ᗒᗩᗕ)
時間がないので、お料理やさんにオードブルを注文するつもりですが、やはり手作りのお料理も食べてもらいたいと思っています。
短時間でできて美味しい、オススメのおもてなし料理を教えてください！
ちなみに…前日から角煮は仕込もうと思っています。
ベストアンサー
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2023/07/22お盆で皆様が集まるときにお仕事ですか、大変ですね。
お料理担当ならなおさらですね。
オードブルや角煮があるならサラダはいかがですか？
前日でも当日でも簡単に出来るのでよいのではないでしょうか、南瓜のサラダはどうでしょうか、レンチンで柔らかくできマッシュしてマヨネーズ、レーズン、角切りしたチーズ、など入れてスライスされているアーモンドをソテーして上にパラパラかけて完成です。好みですが茹でたマカロニやヨーグルトを一緒に混ぜたりハムやきゅうりゆで卵なども入れてもおいしいです。
豆腐のサラダ、なんかも簡単でよいかも。
電気圧力鍋料理、前日に作って出せる南蛮漬けもよいかもです。
きっとお酒を飲まれると思うのでさっぱりした一夜漬けやつけもの、枝豆などがあれば十分ではないかな。5いいね質問した人からのコメントコメント、ありがとうございます✨
カボチャサラダいいですね！
トッピングや一緒に入れる具材を工夫するとご馳走感がでますね。
頭に浮かんでくるのは、ガッツリ、ボリュームのあるお料理ばかりでしたのでとても参考になりました(◡ ω ◡)
角煮は電気圧力鍋を使いますが、他にも出来そうなものを考えてみます。
南蛮漬けも作りたいです！
カラフルなお野菜をたっぷり使って彩りよく作れば見栄えもよさそうですね。
ちゃこれんさんが投稿されたお料理も、おもてなしにピッタリなものがたくさんあるのでぜひ参考にさせていただきます！2023/07/23みんなが集まるのでご馳走を作らないと…と焦っていましたが、ちゃこれんさんのコメントで気が楽になりました( ꈍᴗꈍ)
ちょうど甘いかぼちゃを頂いたので茹で卵やレーズン、チーズ、粗挽きソーセージなどを入れたサラダにしました✨
見た目も彩りよくなるように、かぼちゃの種やレーズンをトッピングしてサニーレタスとミニトマトと一緒に盛りつけると、とってもご馳走感がある美味しそうな仕上がりで、みんなもよく食べていました！
南蛮漬けも前日から仕込みました。
鯵と一緒にパプリカ、オクラ、ナス、玉ねぎも漬けました。
暑かったので、さっぱりとした南蛮漬けは思った以上に人気でした(≧▽≦)
枝豆やとうもろこしなど手をかけてないものにも助けられました！
食べて、飲んで、笑って…おかげさまで楽しい時間を過ごす事ができました！
ありがとうございました(◡ ω ◡)2023/08/17
5件の回答があります。
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2023/08/15ホイル焼きが簡単で、見栄えもあるかと思います。
ホイルを長めに２枚切り、真ん中辺りをお皿に乗せ、白身魚、シイタケ、人参、玉ねぎを食べやすい大きさで魚の横に置き、白だし中さじ１杯と薄口醤油小さじ二分の一を混ぜたものをふりかけ、アルミで包みます。フライパンにのせて蓋して加熱します。フライパンが大きければ一度に何個分もできます。
ぐつぐつ音や匂いがしたら、弱火にし、こげないように何度も確認してください。2いいね質問した人からのコメントコメントありがとうございます(◡ ω ◡)
ホイル焼き✨いいアイデアですね！
鮭や白身魚を使って普段の夕食でも作る事がありますが、具材を工夫すればおもてなしにも使えますね(≧▽≦)
ホイルで包んであるので取り分けやすいのもとってもいいな〜と思いました！
お刺し身などの生モノになりがちなお魚料理だったので、とっても参考になりました！2023/08/17 -
2023/08/07角煮を仕込まれるとの事・・・
わが家はスペアリブをよく使います。
角煮、相当大きなお肉じゃないと、小さくなりますよね。
似たような作り方（最後に焦げ目が欲しかったら、オーブンか魚焼き器ではちみつを塗って焼く）で、豪快な大皿になりますよ。
お上品に頂くには、ちょっと不向きかな？3いいね質問した人からのコメント以前、スペアリブを角煮風にした事があります✨
たしかに、我が家では大きなバラブロックを2本か3本を大きく切って煮込みますが、スペアリブなら小さくならずにボリュームがでますね(≧▽≦)
スペアリブを使いたいと思っていたのですが、オーブンで焼くだけだと固くないかな〜とチャレンジしなかったのですが、柔らかく煮てから焼き目をつければ失敗なくできますね！
若い人たちに喜ばれそうなメニューなので、試作をして次回出してみたいです。
角煮が定番だったので、とても参考になりました！
ありがとうございます( ꈍᴗꈍ)2023/08/17 -
2023/07/23電気圧力鍋、買われたのですね(^-^)
時短でおいしいお料理が出来ますね＼(^-^)／
デザートには是非、カルピスババロアゼリーをo(^-^o)(o^-^)o(*^^*)4いいね質問した人からのコメントコメント、ありがとうございます✨
ずっと気になっていた電気圧力鍋ですが、母の日のプレゼントしてもらいました( ꈍᴗꈍ)
機能がたくさんで、パンまで焼けるんですよ(驚き)
上手に使いこなしたいです！
デザートは全く考えていませんでした(ᗒᗩᗕ)
カルピスババロアゼリーなら前日に作っておけるのでバッチリですね。
カロロボさんに教えていただいてから何度も作っている我が家の人気デザートです！
美味しそうな限定フレーバーで作ってみます(｡•̀ᴗ-)✧2023/07/23 -
2023/07/22カップちらし寿司
サラダみたいに作れて、見栄えがいいし、残ったらー次の日に食べれます。4いいね質問した人からのコメントコメント、ありがとうございます✨
カップちらし寿司、いいですね〜(≧▽≦)
ご飯ものも何にしようかと悩んでいたので。
見栄えもいいですし、取りやすいので人が集まる時にはピッタリですね！
寿司ご飯と具材を用意しておいて、若者たちにお手伝いしてもらうのもいいですね。
参加型にすると、男の子、女の子問わず、かなり盛り上がってしてくれるので、上手に使うのも手かもしれませんね(笑)2023/07/23
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