塩こうじを使ってこれは美味しいと言う一品を教えて下さい。
7件の回答があります。
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2023/03/02鳥の唐揚げ。鳥が柔らかくなって とても美味しくなります。1いいね質問した人からのコメントありがとうございました。2023/03/02
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2023/01/23唐揚げや鮭の漬けたのととか皆さん書かれてたのを私も作っています。
特に豚肉とか安い鶏肉を漬けると柔らかくなりますよね。
最近は豚肉の生姜焼きに塩麴で漬けたのを使うとお安いお肉でも柔らかくなって
お弁当にも味が染みて固くならないので重宝しています。1いいね質問した人からのコメント本当に重宝しております。有難うございました。2023/01/24 -
2023/01/12ありきたりですが唐揚げなどお肉ですね。漬け込むだけで柔らかく焼いても揚げてもジューシーで冷めてもパサつかず美味しく食べられます。1いいね質問した人からのコメントお肉は保存しながら味が良くなるのが一番ですね。試してみます。2023/01/12
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2022/12/22生鮭を塩麹に漬け入んでから焼くと、とっても美味しいです( ꈍᴗꈍ)
いつもの塩鮭よりマイルドで上品な味に仕上がります。
我が家では、豚肉や鶏肉、鮭などに塩麹をまぶして保存袋に入れて冷凍保存しています。
解凍して焼いたりするだけで、簡単にひと品できるので助かっています。1いいね質問した人からのコメント鮭は身体にとっても良くて食べなきゃといつも思っています。これなら保存も出来ていいですね。2022/12/22 -
2022/12/13白菜の浅漬
洗って水気を切る、一口大に切る、塩麹、昆布を加えもんで、冷蔵庫に入れる。食べる時は、軽く水気を切る。3いいね質問した人からのコメント白菜の漬物簡単に出来ないかと思っていました。早速作ります。2022/12/13 -
2022/12/07お肉に漬け込むだけで、柔らかくジューシーになります。
私はいつも、鶏むね肉を使って漬け込んでます。表面に塗って、5分置くだけで、むね肉のパサパサがなくなります。
むね肉はもも肉に比べてお財布にも優しいので、助かってます。2いいね質問した人からのコメントたんぱく質不足が気になっていました。これはいいです。有難うございました。2022/12/08 -
2022/12/05卵焼き、鶏ハム、から揚げ、焼き魚、味噌汁、コールスローなど、
いつもの作り方にちょこっと入れるだけでおいしかったりします。3いいね質問した人からのコメントそうですか。参考になります。有難うございました。2022/12/05
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