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BEANS & ROASTERS(UCC上島珈琲)
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貝柱
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タイラギ貝柱。市場で2個だけ買ってきました、お刺身2種類の切...
タイラギ貝柱。 市場で2個だけ買ってきました、お刺身2種類の切り方で。 炙りと生で2種類のにぎり寿司、自家製ガリをそえて 縦面の薄皮を取り、真水で洗い調理します。
リメークご飯、スーパーの地物お刺身、鯛、鰆、紋甲を回らないお...
リメークご飯、スーパーの地物お刺身、鯛、鰆、紋甲を回らないお寿司屋さん風?に。 4時半に起きて中央卸売市場に貝柱を買いに行きました。 紋甲イカは切れ込みを入れ、タイラギ柱と共に炙り、タコはいつものさざなみ切り。 抹茶塩と柚子塩を添え。 タイラギ柱を入れたら高級お寿司に見えるでしょうか? いい加減お寿司を何度もアップしてワンパタン感が、お腹一杯で見飽きられそうなので、次回はデザートの予定。
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