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鶏の手羽元と根菜のクリーム煮を作りました。旬野菜のジャガイモ...
鶏の手羽元と根菜のクリーム煮を作りました。 旬野菜のジャガイモ、カブ、ニンジン、ブロッコリーを使用しています。 鶏から出たダシに豆乳やコンソメ(豆の風味を抑えたい)を入れて 煮込みました。 添えるための塩パンを作りましたが、最後に岩塩を乗せて焼くのを忘れ バター入りの素焼きパンみたいな仕上がりにガッカリ。 何で忘れたかな…塩パンって言ってるのに。 カブはとろとろ、ジャガ...
旬野菜の大根と手羽元を使い手羽大根を煮ました。茹で卵も忘れず...
旬野菜の大根と手羽元を使い手羽大根を煮ました。茹で卵も忘れずに。 (下に定食バージョン載せています) 圧力鍋で作る手羽先の手羽大根が好きなのですが、今回は手羽元しか手に 入らず、大根が柔らかくなり過ぎないようにお鍋で時間をかけて煮ました。 出し汁、醤油、みりん、酒、砂糖、にんにく、しょうがで味を付けました。
手羽元をトマト煮込みしました。ひよこ豆と芽キャベツ入りは娘ち...
手羽元をトマト煮込みしました。ひよこ豆と芽キャベツ入りは娘ちゃんが嫌がりますが、私好みなのでスルーして作ります(^_-)v 今日はこのまま食べて、明日もう一度火を入れるとお肉が骨からホロホロ外れるので、プルドチキンとしてピタパンかブリトーにしようかな~♡と思います(///ω///)♪
ベランダ栽培している...
ベランダ栽培しているローズマリーを使いたくて、ローズマリーありきで決めたメニュー(^_-) 朝マリネ(すりおろしニンニク・ローズマリー・粒マスタード・はちみつ・マヨネーズ)しておいた手羽元を並べて焼くだけの簡単レシピです(^_-) 手羽元のハニーマスタード焼き♪ 材料は手羽元とエリンギ・プチトマト・グリーンアスパラだけ(^^) “前世はわんちゃんかも”と思うほど赤ちゃんの頃から骨が大...
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