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カニカマと長ねぎのあんかけチャーハンを作りました。ごま油で生...
カニカマと長ねぎのあんかけチャーハンを作りました。 ごま油で生姜を炒めて香りがしてきたら、カニカマと長ねぎを 入れしばらく炒め、ごはんと卵をさらに投入、鶏がらに塩胡椒 で味付けをしておきました。 あんかけは、鶏がらスープに、みりん、お酒、水溶き片栗粉、 卵白で透き通るあんかけを目指しました。 パン用のカスタードクリームを作ると、毎回卵白が1個余ります。 シフォンケーキ用...
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今日は午前中はいつも...
今日は午前中はいつものようにジムでトレーニング。午後からは卵白がたくさん残っていたのでチュイールを作りました。チュイールはバター、小麦粉、砂糖、卵を合わせて焼いたフランスの伝統的なデザートです。 明日は大好きなアーチストのライブでプチ遠征。ファンクラブのお友達たちとは年1回くらいしかライブ会場でしか会えませんが、お茶したり、おしゃべりしたり楽しいです。お友達へのお土産として黒ゴマ入りのセサ...
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