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パルミジャーノ・レッジャーノ
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今日の朝ごパン(#67)は『トマトのマリネ&チーズトースト...
今日の朝ごパン(#67)は『トマトのマリネ&チーズトースト』です。 トマトを切って、バジル、オリーブオイル、レモン汁、ハチミツ、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせます。 トーストにトマトのマリネを載せて、上からパルミジャーノ・チーズをすり下ろします。 夏なのにたっぷりと振りかけたパルミジャーノは、まるで雪片のように見えます。 イタリアには行った事がありませんが、朝から何となくロマンチックで...
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今日の朝ごパン(#62)は『ハニーチーズトースト』。スライス...
今日の朝ごパン(#62)は『ハニーチーズトースト』。 スライスチーズにパルミジャーノ・レッジャーノをすり下ろした食パンを焼いて(ダブルチーズだぜ)、アーモンドを並べた上からジンジャー入りはちみつをかけて完成。 シンプルなんだけど、食べた瞬間「ワーッ!」て声が出るほど美味しい。 ジンジャー入りはちみつのポーションをたくさんいただいたので、これから登場する回数が増えそう。
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