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スパイシーチキン&キノコのクリーム煮でワンプレートを作りまし...
スパイシーチキン&キノコのクリーム煮でワンプレートを作りました。 鶏もも肉にマヨネーズ、ニンニクのみじん切り、お気に入りのスパイス をしばらく漬けておき、片栗粉と混ぜてエアフライヤーで調理しました。 外はカリっと、中は柔らかく、余分な脂分が落ちて、罪悪感少な目です。 秋が旬のキノコ、今回はシメジとシイタケ(しか無かった)マヨソテー をしてから、鶏がらスープ、豆乳、チーズ、蜂...
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ネギ塩レモンの唐揚げチキンを作りました。鶏もも肉にごま油、マ...
ネギ塩レモンの唐揚げチキンを作りました。 鶏もも肉にごま油、マヨネーズ、にんにくで下味をつけておき 片栗粉をよくまぶして唐揚げをエアフライヤー調理で仕上げる。 ごま油、レモン果汁、鶏がらの素、甜菜糖、みりんをよく混ぜ 細かく切った長ねぎとレモンを加え、レンチン加熱してタレを 作って、完成した鶏の唐揚げに絡めました。 仕上げに黒胡椒をふりかけ小さく切ったレモンを乗せました。 ...
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最近研究中のエアフライヤーを使ってヤンニョムチキンを作りまし...
最近研究中のエアフライヤーを使ってヤンニョムチキンを作りました。 鶏もも肉を柔らかくする効果のあるマヨネーズ、にんにく、ごま油を 揉み込んで漬けておき、鶏もも肉に片栗粉をまぶしてエアフライヤー で仕上げました。鶏肉自身の脂分と、マヨネーズ、ごま油が揚げ油の 代わりとなり、見た目は普通の唐揚げのように仕上がります。 余分な油は底に落ちること、揚げ油を用意したり、油の後処理が不...
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