2021/06/29
庭の鉢植えのバジルがワサワサとたくさん出来てたので、日曜日ジェノバペーストを作って、夕食にスパゲティ ジェノベーゼをいただきました。
バジル(50g)、ローストした胡桃を刻んだもの(30g)、刻んだニンニク1片、塩、胡椒、白ワインビネガー、エクストラヴァージンオイルをブレンダーにかけて、ジェノバペーストを作ります。
バジルは色がすぐ変わりやすくなるので、少量の白ワインビネガー（酢でも可）を入れた所がポイント。
玉ねぎ、ツナをエクストラヴァージンオイルで炒め、白ワイン、コンソメブイヨン、塩、胡椒で調理します。これに茹でたスパゲティ、ジェノバペーストを炒め合わせます。
お皿に盛ってたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノを擦って、最後にてっぺんに半割りのミニトマトをのせて出来上がりです。
胡桃の食感とバジルの香りがいっぱいのジェノバペーストに炒めた玉ねぎ、ツナにパルミジャーノのコクが加わって美味しいジェノベーゼになりました。
バジル(50g)、ローストした胡桃を刻んだもの(30g)、刻んだニンニク1片、塩、胡椒、白ワインビネガー、エクストラヴァージンオイルをブレンダーにかけて、ジェノバペーストを作ります。
バジルは色がすぐ変わりやすくなるので、少量の白ワインビネガー（酢でも可）を入れた所がポイント。
玉ねぎ、ツナをエクストラヴァージンオイルで炒め、白ワイン、コンソメブイヨン、塩、胡椒で調理します。これに茹でたスパゲティ、ジェノバペーストを炒め合わせます。
お皿に盛ってたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノを擦って、最後にてっぺんに半割りのミニトマトをのせて出来上がりです。
胡桃の食感とバジルの香りがいっぱいのジェノバペーストに炒めた玉ねぎ、ツナにパルミジャーノのコクが加わって美味しいジェノベーゼになりました。
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ひよこっこ料理は好きですが、自分では思いつかない皆さんの投稿で参考にしたいと思います☆ よろしくお願いします。
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花衣
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フェナリナーサ
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めぐちゃん♪メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますｗ
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魔法の妖精
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ちいはし両親が働いていたということもあり小学校高学年の頃から料理を作るようになりました。今ではそれが有難く料理が作れるようになりました。高校生の時は3年間自分でお弁当も作っていました。今で言う弁当男子や料理男子でしょうか。ガーデニングという言葉がない時代の小学生の頃からやっていた園芸も今はベランダで少しですがやっています。 カバー写真は作ったブーケサラダです。
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とちひめジェラート
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あんこつぶ
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タイツリ食べる事が大好きです。レモンを丸かじりしてます。なのに果物の酸味が苦手です。こんな味覚の可笑しい私ですがよろしくお願いします。
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かもかつ
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さくなみのおばば
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2021/06/30
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2021/06/29
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