昨日、親戚から作っているお野菜（キャベツ、白菜、大根など）を沢山いただきました。夕食は白菜を使ったお鍋にしましたが、今日の朝ごパン(#165)は、そのキャベツを沢山使った簡単ヘルシー＆ボリューミー！『もりもりキャベツとしらすの和風チーズトースト』です。

食パンの縦横に切り込み(2本ずつ）を入れ表面が少しカリッとするまで焼き、切れ目にオリーブオイルを垂らしておきます。こうすることで全体がふっくらと焼けて、味もしみ込みやすく切ってあると食べやすいです。
ボウルに千切りキャベツとオリーブオイル、塩、ガーリックパウダー、粗挽き黒胡椒＆ホワイトペッパー、麺つゆを入れて軽く揉み水気を切る。しらすとかつお節を加えて混ぜて、食パンにのせ、更にシュレッドチーズをのせ、オーブントースターで焼いて出来上がり。
調味料をもみ込んだ千切りキャベツやしらすがたっぷりで、ボリューム満点！
お休みの朝からお腹いっぱいになりました。

追加の今日のいいこと。お昼過ぎにまた虹を見ました。今年は虹を見ることが多いのでうれしくなります。