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Slow_Jam
12月に作った料理
2015/12/02
いわしの煮付け

新鮮でピカピカの鰯が売っていたので購入。

いわしのから揚げマリネにしようか、煮つけにしようか考えて
今日は、いわしの煮付けにしました。





5
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  • goch
    2023/12/20
    美味しそうですね。食べたいです。
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  • Slow_Jam
    2015/12/04
    ゆうちゃんさん
    ありがとうございます。

    秘訣ですか〜
    水から煮ること、重ねない、弱火で煮る って感じかな〜
    大した秘訣じゃなくてスミマセン( ´͈ ᗨ `͈ )◞

    今回は圧力鍋でなく普通に煮ました。
    ピカピカのいわしだったので、そのままの状態で綺麗に煮たかったので。
    しかし、息子に骨が邪魔で食べにくいと言われました… (¯―¯٥)
    返信する
  • Slow_Jam
    2015/12/04
    キングさん
    ありがとうございます。

    もう、一目惚れするぐらいの新鮮ピチピチのいわしでした！
    美味しそうに見えるのは、素材が良いからですかね〜（笑）
    生姜も入れたのでいい感じの味になりました。

    もつ煮は冬によく作ります。
    鍋、もつ煮、豚汁、けんちん汁！冬のローテーションです(*´艸｀)
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  • ゆうちゃん（おはなしダイニング）2
    2015/12/03
    美味しそう！
    家族は煮魚が大好きですが、私が苦手なので
    なかなか食卓に上がりません。
    とても美味しそうなので、家族に作って
    あげたくなりました。
    食べるのも苦手ですが、作るのはもっと苦手！(笑）
    煮崩れたり、焦がしたり・・・・

    Slow_Jamさん、秘訣をご指導ください。
    よろしくお願いします。
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  • ベジタブルくん
    2015/12/02
    ふむふむ…
    イワシの煮付け、もつ煮･･･
    明日の献立が決まりました(笑)

    もつ煮も、イワシの煮付けも美味しそう( ´艸｀)
    イワシぃい照りが出てますね。
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