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ベジタブルくん

6月に作った料理

2015/06/25

朝ごはん　インゲンの卵炒め

今日の我が家の朝ごはんは、たくさんもらったインゲンの卵炒めです。
太くなり規格外になってしまったインゲンなので、かるく塩ゆでし、斜め薄切りに。
ボウルに卵とマヨネーズ、牛乳（または豆乳）塩こしょうを混ぜた卵液を作ります。
サラダ油で炒めて、卵液を流し入れ半熟になったら火を止めます。
仕上げに黒こしょうをかけました。
マヨ入り卵液でふわふわ・・。
昨夜作った豚汁もマヨ炒めして、醤油と味噌で味つけしています。
コウが増しますね～あさつきと七味唐辛子をかけて。
インゲンの代わりにアスパラでも美味しいですよ！

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キユーピー商品使用

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ベジタブルくん

2015/06/26
けんけん。さん、tuyoponさん、ヤッチさん、とっりーさん
いつもコメントありがとうございます。
少し育ちすぎたインゲンを塩ゆでして、卵でマヨ炒め、塩コショウのきいた
朝の目覚めに優しい味になりました。
豚汁もゴマ油で炒めていたのですが、今回マヨネーズで炒めてみて、コクと旨みが増したような・・・いまや我が家の隠し味として、マヨネーズが大活躍！
味噌や醤油と合いますね！
この日のお昼は職場で豚汁うどん（冷凍うどん使用）で美味しく頂きました。

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ベジタブルくん

2015/06/25
しっかり実ったインゲン豆、
今がちょうど美味しい時期ですね。
ふんわり卵と炒めて美味しそうです。
家庭菜園をされているご近所のインゲンも
大分、実ってきていて、日々成長を見守っています。

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ポチット

2015/06/25
豚汁をマヨで炒めるとは…… 流石ですね〜私もやってみたいです♪
いつも色々なレシピとアレンジ方を有難うございます。

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tuyopon

2015/06/25
ジュンジュンコさん、ごちそうさま。
インゲンの卵炒め旨そう、豚汁も具沢山で美味しそうです。
・お気に入り登録します。
ご飯が進みますね、3杯目は、豚汁ブッカケで・・・
・戴きます。

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けんけん。

2015/06/25
豚汁、いいですね。
マヨ炒めにするとコクが出るんですね。やってみます。
食べる時に七味があいますよね。我が家は一味です。

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