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ちゃこれん
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3月に作った料理
2024/03/30
鶏ハムを作りました。
鶏肉にマヨネーズを塗り冷凍したものを解凍し形を整えてハーブソルトをかけてお湯に入れて作りました。
お肉がしっとりやわらかくてとってもおいしい~
オーロラソースに付けていただきました。
我が家のオーロラソースにはマヨネーズケチャップにんにく砂糖が入っています。
昔ホテルでバイトしていて教えてもらったレシピです。
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お料理は、食べるのも作るのも大好きです。宜しくお願い致します。
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はじめてであまり良くわかりませんが、よろしくお願いいたします。 ミスする事があると思いますので、許してください。 頑張ります。
こはくぬっすぃ~
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メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますw
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みなさんのステキなお料理、盛り付けを勉強させていただきます。よろしくお願いいたします。12歳のトイプードルがいます。
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ありす☆めろでぃ
2024/04/23
盛り付けが綺麗で素敵!
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ちゃこれん
2024/04/23
ありす☆めろでぃさん
ありがとうございます。
鶏ハムはしっとり柔らかくおいしく出来ました。
オーロラソースは揚げ物とかにもあうのでおいしいですよ~
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はる214
2024/04/22
お肉がしっとりとしていて美味しそうです。とてもおしゃれに盛り付けしていますね。
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ちゃこれん
2024/04/23
はる214さん
ありがとうございます。
手間がかかりますが鶏ハムしっとり柔らかくておいしいです。
オーロラソースもとてもおいしく揚げ物にもおいしいですよ~
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じゅるん
2024/04/22
マヨネーズの鶏ハム、すてきです!
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ちゃこれん
2024/04/23
じゅるんさん
ありがとうございます。
しっとりした鶏ハムおいしく出来ました、オーロラソースも好きでよく作ります、オーロラソースは揚げ物にもおいしいですよ~
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NOJIRAN
2024/04/02
美味しそう(^o^)
マヨネーズを使った鶏ハムは初めて知ったので作ってみたいです
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ちゃこれん
2024/04/02
NOJIRANさん
ありがとうございます。
以前キューピーさんで教えていただいたお肉にマヨネーズを漬け込んで冷凍して作る作り方でお肉がしっとりジューシーな仕上がりに出来ました。鶏ハムだけでなくいろんなお肉にも使用できるので購入したお肉はマヨネーズに漬け込んで冷凍しています。
是非お試しくださいませ~
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めめ姫
2024/04/01
フレンチみたいな♡華やかで可愛らしい盛り付けですね✨
ちゃこれんさんは盛り付けがお上手だなーってずっと思っていたのですが
ホテルのバイト経験が活きているのですね*マネしたい技がいっぱいですー
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ちゃこれん
2024/04/01
めめ姫さん
ありがとうございます。
高校時代観光ホテルで泊り込みでバイトしていました~
いろんなことを学ぶことが出来今ではとても役立っています。
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ラビット
2024/03/31
とっても素敵な盛り付けで美味しそうなワンプレートですね~(≧▽≦)
オーロラソース、ケチャップ+マヨネーズ+きび糖で作っていたので、今度にんにくを入れて作ろうと思いました(☆▽☆)
ホテルのレシピなんて、素敵ですね〜(✿^‿^)
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ちゃこれん
2024/04/01
ラビットさん
ありがとうございます。
高校時代観光ホテルで泊り込みのアルバイトをしていたので色々教わりました。
今ではそれがとても役に立っています、
是非お試しくださいませ~
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たら
2024/03/31
鶏ハム、おうちで作れるんですね!
美味しそうです♪
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ちゃこれん
2024/04/01
たらさん
ありがとうございます。
お家で出来るんですよ~
ひと手間かかりますが美味しいです、是非チャレンジしてみてくださいね~
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ウナコルダ
2024/03/31
鶏ハムって意外と火の通し具合が難しいですよね
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ちゃこれん
2024/04/01
ウナコルダさん
ありがとうございます。
難しいですよね~
お肉を均等の厚さにすることとたっぷりの熱湯を使用することです。
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pekoコロ
2024/03/31
とっても綺麗な鶏ハムに、オーロラソースですね。
素敵な一皿ですね。
美味しそう。(✿^‿^)
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ちゃこれん
2024/04/01
pekoコロさん
ありがとうございます。
マヨ効果でしっとりジューシーな仕上がりでした。
オーロラソースでおいしく頂きました。
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yuyu#
2024/03/31
フランス料理みたいですね
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ちゃこれん
2024/04/01
yuyu♯さん
ありがとうございます。
うれしい~
マヨ効果でしっとりジューシーな仕上がりになりました。
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