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羊女
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5月に作った料理
2021/05/12
今日の朝ごパン(#280)は、「たまねぎトースト」です。
食パンにホワイトソース、パルミジャーノレッジャーノ、そして新たまねぎのスライスをのせて焼いたトースト。最後に黒胡椒をふって出来上がり。波紋のような模様になったたまねぎの断面が、ちょっと可愛いアーティスティックなトーストになりました。チーズとたまねぎの組合せはピザを食べているようで、香ばしくクリーミーで美味しかったです。
<ホワイトソースの簡単な作り方>
深めのフライパンに小麦粉(薄力粉or強力粉)大さじ2、バター大さじ1、牛乳200~250cc、固形コンソメ 1個、を入れて、中火にかけ、シリコンの泡だて器又はヘラで常に混ぜ続ける。とろみがつくまでただひたすら。
最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり。
牛乳の量によって濃度を変えることで、お料理の幅も広がります。例)牛乳を減らすとクリームコロッケに。増やすとスープに。
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アレンジトースト
たまねぎトースト
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タイツリ
食べる事が大好きです。レモンを丸かじりしてます。なのに果物の酸味が苦手です。こんな味覚の可笑しい私ですがよろしくお願いします。
ちいはし
両親が働いていたということもあり小学校高学年の頃から料理を作るようになりました。今ではそれが有難く料理が作れるようになりました。高校生の時は3年間自分でお弁当も作っていました。今で言う弁当男子や料理男子でしょうか。ガーデニングという言葉がない時代の小学生の頃からやっていた園芸も今はベランダで少しですがやっています。 カバー写真は作ったブーケサラダです。
ぷりりんぱ
とちひめジェラート
あんこつぶ
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ちいはし
2021/05/13
タマネギの断面が生かされて可愛い仕上がりですね。
朝からホワイトソースを作ってパンにするなんて
なかなか出来ないことだと感心します。
とても美味しそうですね(^-^)
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羊女
2021/05/14
ちいはしさん♪嬉しいコメントありがとうございます。
はいっ、玉ねぎの断面、この曲線が美しくて可愛いアート系トーストになりました。
ホワイトソースはこの作り方で本当に簡単にできるので、朝でも十分できます。たくさん作っておいていろんなお料理に応用できるので、重宝しています。
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ぷりりんぱ
2021/05/12
キレイ!
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羊女
2021/05/12
ぷりりんぱさん♪ありがとうございます。
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とちひめジェラート
2021/05/12
おいしそうです。
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羊女
2021/05/12
とちひめジェラートさん♪ありがとうございます。
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yuyu#
2021/05/12
美味しそうです。
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羊女
2021/05/12
yuyu#さん♪ありがとうございます
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pekoコロ
2021/05/12
たまねぎトーストとっても美味しそう。
素敵なアレンジトーストですね。
(^_^)v
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羊女
2021/05/13
pekoコロさん♪いつも嬉しいコメントありがとうございます。
見た目もアートで美味しいたまねぎトーストになりました。
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