2020/10/12
もってのほかとだだちゃ豆のづんだ和え。
もってのほかは紫色の菊の花なのですが、黄色の菊とあわせると綺麗なので2色使いました。
いつもは酢の物で食べますが、先日農家カフェでづんだ和えになって出てきて、とても美味しくて気に入ったので、作ってみました(人*´∀｀)｡*ﾟ+
づんだはお餅やおはぎ、お団子で食べますが
お野菜と和えても美味しいものだなと思いました。次回は里芋の素揚げに合わせてみたいと思います( ꈍᴗꈍ)
もってのほかは紫色の菊の花なのですが、黄色の菊とあわせると綺麗なので2色使いました。
いつもは酢の物で食べますが、先日農家カフェでづんだ和えになって出てきて、とても美味しくて気に入ったので、作ってみました(人*´∀｀)｡*ﾟ+
づんだはお餅やおはぎ、お団子で食べますが
お野菜と和えても美味しいものだなと思いました。次回は里芋の素揚げに合わせてみたいと思います( ꈍᴗꈍ)
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ちいはし両親が働いていたということもあり小学校高学年の頃から料理を作るようになりました。今ではそれが有難く料理が作れるようになりました。高校生の時は3年間自分でお弁当も作っていました。今で言う弁当男子や料理男子でしょうか。ガーデニングという言葉がない時代の小学生の頃からやっていた園芸も今はベランダで少しですがやっています。 カバー写真は作ったブーケサラダです。
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はな＊＊
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pekoコロはじめてであまり良くわかりませんが、よろしくお願いいたします。 ミスする事があると思いますので、許してください。 頑張ります。
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とちひめジェラート
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あんこつぶ
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めぐちゃん♪メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますｗ
21件のコメントがあります。
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2020/10/14
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2020/10/13食用の菊を食べる機会も少なく、お刺身などのお料理に飾られているくらいです。
２色の菊を合わせて、さらにずんだを和えて食べるなんて面白いと思いました(#^.^#)
ずんだ♪いろんな食材と合いそうですね！ -
2020/10/13
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2020/10/13「もってのほか」って食用菊の名前は初めて知りました。しかも独特の香りと味の良さで「食用菊の横綱」といわれているのだそうですね。我が家にはちょっと縁のない食材・・・・さくなみのおばばさんの食材にはお隣県の山形県産のものが良く登場しますが、食用菊まで山形県は生産が多いことにびっくりです。
先日、初めてずんだ餡を作っているシーンをTVでみて、茹でた枝豆はそのまま擦れるほど柔らかくないため、まず すりこぎで叩いたり押したりして潰す作業が必要で、それが「豆を打つ」から「豆ん打」というような説明があってなるほどと思ったのですが、後で調べてみると、「づんだ」「じんだ」を含めていろんな言い方や言われの説があるのだということを知ったばかり・・・。 -
2020/10/13
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2020/10/13
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2020/10/13
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2020/10/13
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2020/10/13
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