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ちいはし
6月に作った料理
2020/06/29
何年かぶりに親子どんぶりを作りました。
後から考えたらしい切り海苔をのせたら良かったと思いましたが
糸トウガラシにしてしまいました。

二人分・・・
鶏もも肉 　　　　 130g
タマネギ 　　　　　70g
卵 　　　　　　　　２個
ミツバ 　　　　　　１株

水　　　　　　　　 150g
ほんだし　　　 　 小さじ1杯
砂糖 　　　　　　　大さじ1/2
しょうゆ 　　　　　大さじ２
みりん 　　　　　　大さじ２
ご飯　　　　　　　 400g

鶏肉は２cm角、タマネギ薄切り

小さめのフライパンに水とほんだし、砂糖、
しょうゆ、みりんを入れて煮立てる。

肉とタマネギを入れて3分中火で煮て、溶き卵を加え半熟に仕上げます

器にご飯を盛ってミツバを散らす

だしはほんだしを使っていますが、お塩ひかえめのほんだしなので
美味しく減塩出来るのが良かったです。
簡単で美味しいので見直しました。
18
クリップ
7件の「いいね！」がありました。
18件のコメントがあります。
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  • 幸代ママ
    2020/07/02
    私も大好きなのに、最近親子丼作っていません。美味しそうですね。
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    • ちいはし
      2020/07/06
      幸代ママさん

      ありがとうございます！
      あの卵とタマネギと鶏肉の優しい味は美味しいですよね！
      私も久し振りに作りましたが美味しくて簡単だしまた作ろうと
      思いました(^-^)
      返信する
  • ウサギ大好きさん
    2020/07/01
    とても美味しそうですね！
    返信する
  • まゆ犬
    2020/06/30
    美味しそうです！
    鶏もも肉が激安で（１００グラム３９円。５キロ程購入）
    親子丼を作りました。
    しかし三つ葉は入れていませんでした。
    三つ葉を入れると緑も入り見栄えも味も良くなりますね！
    次回作る時は三つ葉も入れるようにします☆
    糸トウガラシもあると便利だと実感しました。
    返信する
    • ちいはし
      2020/07/06
      まゆ犬さん

      ありがとうございます！
      100g39円はなかなかないと思うので、驚きですね！
      ミツバは彩りかな？と思いますが、時々香るミツバの香りも
      美味しいと思います。
      糸トウガラシは辛くないので、ちょっと変化が欲しいときに
      とても便利だと思います。
      何にでも乗せたくなりますよ！(^-^)
      返信する
  • たこ焼きまる
    2020/06/30
    美味しそう。
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  • kuro10
    2020/06/30
    美味しそう～！
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  • とちひめジェラート
    2020/06/30
    おいしそうです。
    返信する
  • めぐちゃん♪
    2020/06/30
    今日は雨で涼しいので、親子丼を昼に作ろうかな～
    ちいはしさんみたいにプロ級でないから・・・
    なんか、猫まんまみたいになるかもしれないけど
    頑張ろう('◇')ゞｗｗｗｗ
    返信する
    • ちいはし
      2020/06/30
      めぐちゃん♪さん

      プロ級なんておっしゃって下さってありがとうございます！
      なかなか人に食べさせるようなものは出来ませんが、
      近しい人なら食べて貰えるかな(^-^;
      私の写真を見て作ってみようと思われたなら嬉しいです(^-^)
      返信する
  • pekoコロ
    2020/06/30
    おはようございます。

    とても美味しいそうな親子丼ですね。
    盛り付けもとても素敵です。

    いつも丁寧なお料理を作りますね。
    素晴らしいです。(⌒‐⌒)
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    • ちいはし
      2020/06/30
      pekoコロさん

      こんばんはかな？
      いつも素晴らしいとまでおっしゃって下さりありがとうございます！
      親子丼で素晴らしいと言われて嬉しく思います。
      何でもない家庭料理ですが、梅盆などを使うことで
      ちょっとよそ行きになったかなと思います(^-^)
      返信する
  • さくなみのおばば
    2020/06/30
    ホッとする味ですよね( ꈍᴗꈍ)
    最近は鶏を挽肉そぼろにして作っていましたが、良く噛むように素材は大きめに切ったほうが良いとテレビでやっていたので、このくらいコロコロにしたほうが良いですね(◔‿◔)
    返信する
    • ちいはし
      2020/06/30
      さくなみのおばばさん

      本当に親子丼みたいなものは安定感があって
      ほっとする感じはわかります。
      うどんやさんなんかで親子丼を頼むこともありますが
      間違いないですもんね。
      挽き肉のそぼろでの親子丼は食べたことがありませんが、
      それはまた優しい感じになるのだろうなと思いました(^-^)
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