Home コミュニティ一覧
LA VIDA サービス
クチコミサービス
buzzLife ハイブランド向けコミュニティサービス
LA VIDA Premium ソーシャルギフトサービス
Gratz!
サポート
お知らせ LA VIDA について ヘルプ サービス利用規約 個人情報の取扱いについて 会社概要 お問い合わせ
キユーピーコミュニティ おはなしダイニング
みんなのクッキングダイアリー
みんなのおはなしQ&A
スペシャルコンテンツ
旬野菜ひろば
今日のいいこと
みんなのクッキングダイアリー
ワンクリックアンケート
編集部だより
キャンペーン
<
ちいはし
4月に作った料理
2020/04/02
テーマは｢春を感じて｣・・・です

菜の花を固めに茹でで鯛の刺身と生ハム、桜の葉を
ライスペーパーで巻き込みました。

今回はソースをつけずに生ハムや桜の花と葉の塩漬けの塩気だけで
いただきました。
桜の香りとともに春を感じずにはいられない上品な一品になりました。

今年は自粛、自粛で暗い話ばかりですが温かい気持になっていただければ
幸いに思います。
18
クリップ
10件の「いいね！」がありました。
18件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
  • めめ姫
    2020/04/05
    ありがとうございます✨˖
    お写真から‥たくさんの春と桜の香りをいただきました☘˖

    見た目はなんとも芸術的ですが°˖お味はきっと繊細なのでしょうね✧
    ちいはしさんにしかお作りになれない‥洗練された一品だと思いました✨

    私の地域も‥先週末から外出自粛要請で、おこもりが続いています。
    週末はスポーツ男子な旦那さんは‥耐えられないようで
    『今日はウーバー〇ーツ頼もう』と朝からスマホで調べてます♪˖
    返信する
    • ちいはし
      2020/04/05
      めめ姫さん

      めめ姫さんもありがとうございますなんて、勿体ないお言葉でした。
      非常に有難く思います。
      洗練されたとまで言って下さってどれだけ嬉しいことかわかりません。
      本当に自粛ばかりで暗い話ばかりですよね。
      しかし、自粛しないと自分や周りの人にも迷惑をかけるので
      仕方ないと思っています。
      今日、ＮＨＫに出ている解説者が｢終わらないパンデミックはありません｣と言っていたのが少し前向きな気持ちになりました。
      私の作ったもので少しでも明るく感じていただてけたのなら
      嬉しいです(^-^)
      返信する
  • 羊女
    2020/04/04
    菜の花、鯛のお刺身、桜の葉とまさにテーマの通り「春を満喫」しました！
    桜の香りを楽しみながら、葉の塩づけの塩気でいただく。。。今の時期にぴったりの趣のあるお料理。また、いつもながらの盛り付けの素晴らしさに改めて感激です。
    お花見をしながら美味しいお料理を料亭でいただいているような気分になりました。ありがとうございました。
    返信する
    • ちいはし
      2020/04/05
      羊女さん

      ありがとうございましたとまでおっしゃって下さってありがとうございます！
      とてもありがたいです。
      感激とまで言われて幸せにも感じます。
      どうしたら桜の花をお洒落に見えるか、季節感を出せるか　考えた物が今回の料理でした。
      私は一人モンなので食べるというよりは見せるために料理を
      作っているようなものかもしれません。
      こうしてありがたいコメントをいただけると励みになります。
      こちらこそありがとうございました(^-^)
      返信する
  • 幸代ママ
    2020/04/04
    料亭のお料理のよう、お綺麗で美味しそうですね。
    返信する
    • ちいはし
      2020/04/04
      幸代ママさん

      料亭なんてありがたいです！
      嬉しい言葉をありがとうございます！
      桜の葉も花も初めて使いましたが普段使わない素材で
      新鮮でした(^-^)
      返信する
  • ラビット
    2020/04/03
    春も味も感じさせて頂きました(*^^*)
    なんて素敵なお料理なのでしょう✨
    創作和食のお店で、出てくる一品のようです。
    桜の香りと塩味に鯛の甘味が重なり、生ハムがさらに違う塩味と食感をブラス✨なんて、美味しい(//∇//)ご馳走様でした(#^.^#)
    目でも、舌でも楽しめる本当に素敵な一品ですね✨✨✨
    返信する
    • ちいはし
      2020/04/04
      ラビットさん

      なんて素敵と言われてとても嬉しいです！
      ありがとうございます！
      創作和食とまでおっしゃっていただいてありがたいです。
      ライスペーパーってちょっと使うだけでお洒落な感じになるので
      使ってみました。
      もう、沢山の言葉のシャワーを浴びて幸せです(^-^)
      返信する
  • カロロボ
    2020/04/03
    春を感じて
    はい！　しっかり春を感じさせていただきました(о´∀`о)
    ありがとうございます♡♡

    盛り付けも素敵で　ライスペーパーで巻いた食材の彩りも美しくて見とれてしまいました（＾ν＾）

    コロナでなかなか外食出来ないでいるので、お店でいただいたつもりになりました。

    鯛の刺身と生ハムなど色んな食材の組み合わせは初めてなので、どんなお味なのか頭の中で想像しています。
    返信する
    • ちいはし
      2020/04/04
      カロロボさん

      ご丁寧で嬉しいコメントをありがとうございます！
      桜の塩漬けを料理に使ってみたくてAmazonでポチッとやりました。
      お店に行った気になってもらって有難いです。
      ソースではなく塩気のみで食べたのでそれぞれの
      素材の味や香りがしっかりして美味しかったです(^-^)
      返信する
  • とちひめジェラート
    2020/04/03
    おいしそうです。
    返信する
  • かめころん
    2020/04/03
    とってもきれい♪
    心が和みます(^^)
    ライスペーパーは重宝しますね☆彡
    返信する
    • ちいはし
      2020/04/03
      かめころんさん

      心が和むなんて、有難いです。
      ありがとうございます！
      本当にライスペーパーって透けて見える良さもありますし
      ちょっと料理しました感もあっていいですよね(^-^)
      返信する
  • ホワイトティー
    2020/04/03
    春を感じる素敵なお料理ですね(*^^*)
    返信する
  • ベロベロNO1
    2020/04/03
    段々と手の込んだお料理に進化！！！凄いですねぇ美味しそう。料亭の一品ですよ！！！
    返信する
    • ちいはし
      2020/04/03
      ベロベロNO1さん

      料亭とまでおっしゃって下さってありがとうございます！
      生春巻きって巻くだけでそれなりに見えたりするので
      重宝しています(^-^)
      返信する
© eLife Inc. All Rights Reserved.
ログイン