ハンバーガー用のハンバーグ
屋外ランチに持って行った玉ねぎ、人参を入れた家庭的なハンバーグです。
食べる時に挟む形なのでお皿の上での写真です。
時々パサつきを感じる時があるハンバーグですが、
時間が経ってもしっとりした感じがありました。
柔らかさと言うより、旨味を残してくれた感じだと思います。
ポイントはスパイスも味もしっかりつけることです。
材料
2人分
- 牛豚ひき肉
- 400g
- 人参
- 1本
- たまねぎ
- 1個
- 塩コショウ、ナツメグ
- 気分的に多め
- お肉やわらかの素
- 裏の使用例を参考に
作り方
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1
玉ねぎ、人参はみじん切りにしてひき肉とよくかき混ぜる。
-
2
粘り気が出たらお肉やわらかの素、塩コショウ、ナツメグを思っている以上に入れる。
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3
少量を小皿にとり、レンジで加熱して味見と調整。薄味ではなくしっかり味が ついたくらいの方が美味しいと思います。
-
4
中火で蒸し焼きでしっかり火を通し、食べる時に野菜と一緒に挟む
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