冷めてもやわらか♪竜田のり弁♪
我が家のこども弁当はいつものり弁。大好きなんです。
そのおかずに竜田揚げ。これを「お肉やわらかの素」で下味つけました。
お醤油の風味もつけたいけれど、
「お肉やわらかの素」を使ったので、いつもよりお醤油は控えめで。
（調味料はいつも目分量のため、ちゃんと書けずにごめんなさい）
小麦粉と片栗粉を3：7くらいにするのが我が家の定番です♪
材料
お弁当用+2人分くらい
- 鶏むね肉
- 約200g
- お肉やわらかの素
- 適量
- ★醤油
- 小匙2くらい
- ★しょうがのチューブ
- チューブで2㎝くらい
- ★にんにくのチューブ
- チューブで1.5㎝くらい
- ★ごま油
- 3滴くらい
- ■小麦粉
- 適量
- ■片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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1
「お肉やわらかの素」でお肉に下味をつけて5分放置 その間に、ボールに調味料をえいっ。まぜまぜ。
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2
5分経ったら、1で準備しておいたボールにお肉をえいっ。 冷蔵庫へ入れて10分 （お弁当だと、その間に他のおかずをつくりまーす。）
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3
時間が来たら冷蔵庫から2を取り出し、常温で少しおく。 清潔なビニール袋に、お肉と■を入れる。 （我が家は竜田揚げのような食感が好きなので、小麦粉3：片栗粉7くらい）
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4
お粉を袋ごと ふりふり。 余分な粉を落とし、熱した油に１つずつ 投入。4～5分程。 余熱でゆっくり火を通ります。
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