ピーマンの肉詰め
材料
２人分
- 鶏ひき肉
- 150ｇ
- ピーマン
- １個
- 高野豆腐（乾燥したまますりおろしもの）
- 1/2枚
- 炒めた玉ねぎみじん切り
- 大さじ２
- とき卵
- 大さじ２
- あん（ケチャップ、ソース、コンソメ、水溶き片栗粉）
- 各適量
作り方
-
1
鶏ひき肉にお肉やわらかの素、すりおろした高野豆腐、玉ねぎのみじん切り、溶き卵を加えてよくもみ込む。
-
2
肉詰めしたい大きさにピーマンを切って内側に片栗粉を適量まぶし、１の肉を詰める。
-
3
２をフライパンで両面焼いて焦げ目をつけ、水1/2C、ケチャップ、ソース、コンソメを加えて煮込み、中まで火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
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