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鯖缶
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6件
暑いですね…毎年夏に作っている冷や汁を作りました。今回は干物...
暑いですね…毎年夏に作っている冷や汁を作りました。 今回は干物ではなく、鯖の味付缶を使用してお手軽に。 鯖をほぐして味噌と白ねりごまを混ぜ、香ばしく焼き 昆布ベースの白だしで、焼いた味噌を溶いて完成です。 器に完成した冷や汁と水切りした木綿豆腐を崩し入れ 塩もみ胡瓜、大葉の千切り、茗荷のスライスを乗せて 擦ったいりごまを振りかけて完成です。写真のあとに ごま油も回しかけ...
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鯖缶を使ってペペロンチーノパスタを作りました。ごま油でニンニ...
鯖缶を使ってペペロンチーノパスタを作りました。 ごま油でニンニクと唐辛子をじっくり加熱、マヨソテーした鯖と パスタを加え麺つゆで味を整えました。仕上げの黒胡椒は多めに。 今回は鯖の味付缶を使用したので、お手軽に仕上がりました。
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鯖の缶詰を使って炊き込みご飯を作りました。人参、牛蒡、椎茸、...
鯖の缶詰を使って炊き込みご飯を作りました。人参、牛蒡、椎茸、枝豆入り。 サラダクラブのミックスビーンズを使った、根菜とひじきの和風マヨサラダは 食材を醤油ベースの煮汁で軽く煮て下味をつけた後に、レタスとマヨネーズを 和えています。甘い卵焼きをサイコロにカットしたもの、漬けていたみょうが 甘くて美味しい黄色いトマトでワンプレートにしました。
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秋の味覚、牛蒡・人参・ぶなしめじを使った鯖缶の炊き込みご飯を...
秋の味覚、牛蒡・人参・ぶなしめじを使った鯖缶の炊き込みご飯を作りました。缶詰の汁、出し汁、醤油、みりん、酒、生姜を入れて炊き込みました。鯖缶を常備しておくと魚を切らしていても魚料理が作れるので便利です。
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ナスはフライパンで両面焼き、その上に鯖缶と大根おろし、シソ、...
ナスはフライパンで両面焼き、その上に鯖缶と大根おろし、 シソ、生姜などをのせ、食べるときに八方だしをかけて頂きました。 八方だしには酢とレモン汁を入れて、さっぱりと美味しかったです。
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土曜日。折角の買い出しチャンスだったのに、娘と遊びに行ってし...
土曜日。折角の買い出しチャンスだったのに、娘と遊びに行ってしまったので、冷蔵庫は悲惨な状況に(≧□≦) お買い物する体力も無いほど疲れて帰ってきたので、お腹を空かせた主人を前に困ってしまいました( ̄0 ̄;) ガサゴソ探して見つけた鯖の水煮缶♪ これでごまかそう!と、グラタン皿にまるごと入れて、ニンニク&鷹の爪&人参(野菜も無かったので)&粉チーズ&オリーブオイルを入れてハーブソルトで味...
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