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秋サケとシシャモのエスカベッシュ(南蛮漬け風)人参、キュウリ...
秋サケとシシャモのエスカベッシュ(南蛮漬け風) 人参、キュウリ、新タマネギ オリーブオイル、寿司酢、唐辛子二種類(粉と輪切り)、レモン汁 給食用、お弁当用の骨なし秋サケを頂いたので試作してみました。 オテル・ドゥ・ミクニ様の#675『サーモンのエスカベッシュ』、海上自衛隊公式、艦めしを参考にさせて頂きました。
みんなのクッキングダイアリー
鮭に小麦粉をまぶし、オクラと一緒に焼いたあと「八方だし」を水...
鮭に小麦粉をまぶし、オクラと一緒に焼いたあと「八方だし」を水と1:1で入れて少し煮ました!濃いめの味付けでご飯にとても良く合いました!
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