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厚切り生姜焼きとスイートポテト私も焼き芋作りました、二日掛か...
厚切り生姜焼きとスイートポテト 私も焼き芋作りました、二日掛かりの焼き芋スイートポテト。 味(塩)の相互作用を利用して5%の塩水に芋を半日浸けて(8時間位)。 水分を良く拭き取ってアルミホイルに包み余熱しないで、160度二時間焼き更に新聞紙に包み、バスタオル等で保温して自然冷却半日位?(ゆっくり加熱する方が甘くなるそうです) 焼き芋を縦?半分に切り中身をくり抜く、もう半分は皮を剥き両...
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生姜焼きに。風味が加わって、美味しい!
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