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カッチン
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自家製〇〇
2023/10/02
スモークマヨネーズへの試行(予備実験?)。
リンゴ酢を容器に入れてただスモークしても燻製の香りが少なかったので、
マグネチックスターラー(電磁撹拌機)を使いより香りを取り込むように今試行しています。
オイルにもと考えましたが、酸素により触れることは酸化に繋がると思い、リンゴ酢の方に香り付けすることに。
各種配合も考えないと。
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スモークマヨネーズ
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新商品・限定品・お買い得品などの魔法の言葉に弱く、 おいしい物の為ならやたらと頑張れる食いしん坊です♪ よろしくお願いしま~す(^○^)
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カッチン
2023/11/05
アトムの子さん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2023/11/05
Bon Jeff 2021さん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2023/11/05
美沙ちゃんさん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2023/10/06
きたきち☆さん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2023/10/06
こばのんさん、いいね!、ありがとうございます。
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はな**
2023/10/04
スモークマヨネーズと聞くと、マヨネーズを燻製するのかと思ってしまうのですが、お酢を燻製にしてからマヨネーズを作るのですね✨
お料理も科学ですね(≧▽≦)
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カッチン
2023/10/05
はな**さん、ありがとうございます。
真面目に料理に取り組んでいます。
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とちひめジェラート
2023/10/04
すごい!
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カッチン
2023/10/05
とちひめジェラートさん、ありがとうございます。
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カッチン
2023/10/03
きあっとさん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2023/10/03
あんこつぶさん、いいね!、ありがとうございます。
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カッチン
2023/10/03
Meyさん、いいね!、ありがとうございます。
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