梅干し 作るのに失敗するとその年は良くないことが・・というのは知りませんでした 地域によって色々な伝承があってとても興味深いです
「申梅は良い」というのは聞きます 平安時代疫病が流行った時天皇が梅干し(&昆布茶)で治ったという事からとか 以前某梅酒メーカーさんにお世話になった時期があるのですが ある年壺入り梅干しを頂いたことがありました 梅”酒”じゃなくって梅干し?とびっくりしたのですが 申年だったのですね 別途梅干しを作り取引先等に配られるのが12年に一度の慣習だそう
大きいのも(良いのはビックリ価格だけど)小梅も好きです 熱いお湯にしっかり塩が効いたのを投入すると美味しい~ ああ唾が出て来たわ食べたいなあ