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ちゃこれん
家庭菜園
2022/12/17
収穫して小粒のみかんでプルプルみかんゼリーとみかん生羊羹を作りました。

小粒すぎるみかんは皮を剥いて砂糖と一緒に煮て果汁をしぼり白あんこと一緒に羊羹にしました。
甘さの中に柑橘特有の酸味も感じられさわやかな羊羹になりました。
ゼリーは果汁に粉を混ぜて固めリンゴの甘煮にし飾りつけしました。
ソテーしたリンゴの薔薇を添えてみました。
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クリップ
16件の「いいね！」がありました。
31件のコメントがあります。
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  • chika1102
    2023/01/13
    へぇ～みかんで羊羹が作れるなんて、美味しそうだし身体にも良さそうね☆
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    • ちゃこれん
      2023/01/13
      chika1102さん見ていただきありがとうございます。

      小田原にレモン羊羹があるのでヒントを頂木自宅で採れたみかんでみかん羊羹にしてみました。柑橘がさわやかで普段食べている羊羹とは違う味わいで美味しく頂きました。

      chika1102さんはじめましてですね、これからよろしくお願いします。
      返信する
  • ミニみぃ
    2022/12/21
    羊羹なんですね。
    和と洋のコラボみたいな演出！
    メリークリスマス！もうすぐ(笑)♪♪
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    • ちゃこれん
      2022/12/22
      ミニみぃさん見ていただきありがとうございます。

      ミニみぃさんおばあちゃまのあんこや羊羹見ていたら食べたくなりましたよ～
      あんこ好きなので食い入るように見ていました～笑
      冷凍していた白あんがあったのでみかんと一緒に羊羹にしました。
      小田原にはレモン羊羹と言うものがあるのでヒントを頂いて作りました。甘酸っぱい味わいの羊羹ができました。
      もうすぐクリスマスですね～
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    • ミニみぃ
      2022/12/22
      レモン羊羹ですか、惹かれますね。
      おばあちゃん喜んでます(笑)♪♪
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    • ちゃこれん
      2022/12/23
      おばあちゃまも見ていたのですか？うれしいですね～
      またおばあちゃまにあんこスイーツおねだりしようかな　笑
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  • ぱんだ2
    2022/12/20
    ステキなお皿が綺麗な料理にピッタリですね。
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    • ちゃこれん
      2022/12/20
      ぱんだ2さん見ていただきましてありがとうございます。

      うれしいお言葉ありがとうございます。
      自宅で栽培しているみかんがたくさん採れたので小さいみかんを果汁にして作りました。
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  • はな＊＊
    2022/12/19
    素敵な手作りデザートですね！
    みかんの羊羹は、みかんの甘酸っぱさで幾らでも食べられそうですね。
    クリスマスな盛り付けも可愛いです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    返信する
    • ちゃこれん
      2022/12/20
      はな**さん見ていただきましてありがとうございます。

      みかんようかんはさわやかで甘酸っぱい味でお口の中が柑橘の香りとさわやかさで一杯になりました。
      クリスマスにぴったりのブーツのグラスがアクセントとなりました～
      ミニツリーも手作りしてみました。
      返信する
  • pekoコロ
    2022/12/19
    とっても綺麗で美味しそうなみかんゼリー、みかん生羊羹ですね。
    素敵なデザートですね。(^^)v
    みかん生羊羮ぜひ食べて見たいです。
    (*^^*)
    返信する
    • ちゃこれん
      2022/12/19
      pekoコロさん見ていただきましてありがとうございます。

      どちらのスイーツも美味しいですねがみかん羊羹は小田原のレモン羊羹からヒントを頂き作ってみました。
      甘酸っぱくて口の中が柑橘の香りとさわやかさが広がる美味しさになりました。是非食べていただきたいです～
      返信する
  • めぐちゃん♪
    2022/12/18
    白あん
    妄想してると楽しいよ
    めっちゃー甘い感じかな？
    返信する
    • ちゃこれん
      2022/12/19
      めぐちゃん♪さん見ていただきましてありがとうございます。

      あんこは控えめにしたのでそんなにあまーい！と言うほどではなくみかん果汁を多めにしてみかん感を生かして作りました。
      小田原にレモン羊羹があるのでヒントを頂きました。
      返信する
  • めめ姫
    2022/12/18
    フルーツの羊羹っていただいた事ないかもしれないです！
    どちらもほのかなミカン色で、きっとやさしーいお味なのでしょうね♡

    盛り付けも食器もかわいいセンスが溢れていて、とっても素敵です✨
    お皿まわりのXmasモチーフも可愛いものばかり＊もうすぐクリスマスですね♪
    返信する
    • ちゃこれん
      2022/12/18
      めめ姫さん見ていただきありがとうございます。

      甘酸っぱい味の羊羹に仕上がりました。ゼリーもぷるぷるです。
      柑橘特有の味や香りが口いっぱい広がり美味しく頂きましたよ～
      もうすぐクリスマスですね。ミニクリスマスツリーとパールは手作りで作りました。木の実などやビーズで作り華やかになりました。
      返信する
    • めめ姫
      2022/12/19
      ミニツリーもパールも手作りなのですかー！購入されたものだと思ってました！
      ちゃこれんさんは、お料理だけではなく細やかな作業もお得意なのですね✨

      ミニクリスマスツリー✨とっても華やかで素敵です♡
      返信する
    • ちゃこれん
      2022/12/19
      めめ姫さん飾りまで見ていただきありがとうございます。

      昔から木の実やビーズでリースやいろんな飾りを作っていました。
      久しぶりにまた作ってみました～
      以前や山登りして松ぼっくりやどんぐりなど拾っていましたが今は行くことがないので家に残ったものと購入したもので作っています。
      返信する
  • ラビット
    2022/12/17
    わぁーとっても素敵なデザートプレートですね〜｡◕‿◕｡綺麗〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧

    みかん生羊羹は、はじめましてです(✷‿✷)

    どんなお味か？食べてみたいで〜す((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
    返信する
    • ちゃこれん
      2022/12/18
      ラビットさん見ていただきありがとうございます。

      小田原にレモン羊羹があるのでヒントを頂き作ってみました。
      さわやかな甘酸っぱい羊羹です、柑橘特有の香りが口いっぱい広がり白あんとの組み合わせもまたいい感じになりました。
      返信する
  • しみさん
    2022/12/17
    みかん生羊羹食べたことが無いので気になります。
    手作りでとても美味しそうです。
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    • ちゃこれん
      2022/12/18
      しみさんさん見て頂きましてありがとうございます。
      さわやかな甘酸っぱい羊羹です。小田原にはレモン羊羹があるのでヒントを頂いて作ってみました。
      口いっぱい広がる柑橘がまたよいですね。
      返信する
  • ぶるっぺ
    2022/12/17
    みかん生羊羹。できたていただいてみた。爽やかな柑橘の甘酸っぱいを味わえる手作りスイーツ。
    プルプルのネーミング惹かれる〜。
    ちゃこれんさん　自家菜園楽しまれてますね(^^)
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    • ちゃこれん
      2022/12/18
      ぶるっぺさん見ていただきありがとうございます。

      はい、とっても楽しんでいます～笑プルプル～
      数少ない家庭菜園なので食べるだけではもったいないので作ってみました。小田原のほうにはレモン羊羹があるのでヒントを頂いて作りました。まさにさわやかな甘酸っぱい羊羹ができました。笑
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    • ぶるっぺ
      2022/12/18
      羊羹といえばあんこや抹茶と思っていたらフルーツ系も色々とあるのですね。
      それを手作りされるちゃこれんさんはすごいなー。
      私なら何とかの一つ覚えでジャム止まりです(・_・;)
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    • ちゃこれん
      2022/12/19
      最近はあんことフルーツの組み合わせおはぎや大福も出ているので羊羹もいろんな味に出来ると思い作りました。
      私もジャムも作りますよ、いろいろ考えるだけで楽しくなりますね。
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