簡単キムチ

おばあちゃんが白菜と市販のキムチの素で作ったキムチです。

と、このキムチを作ったのには訳がありまして

道の駅でたくさん野菜を買ったのはいいんですが買いすぎました。
特に葉物を家族分の消費分を越していました。
大きなレタス３個、キャベツ３個、白菜２玉、ほかに他の野菜たち。
毎日野菜料理作っていっぱい食べても梅雨のこの季節葉物は痛みが早かった。
レタスやキャベツは毎日消費してなんとか新鮮なうちに食べきりましたが
白菜がやってしまいました！底の方と外葉が腐ってきていました！！

さぁ、大変です！！白菜どうしましょう、うどんや白菜とさつま揚げの煮しめ、
それでも余るので急遽おばあちゃんがお店でキムチの素買ってきて
腐ったところをきれいにとって残りをキムチに。
にらも買ってきていました。
画像をよ～く見ると白菜の大きさにばらつきがあります。
細かくよけて使える白菜を選別しているおばあちゃんの努力が垣間見えます。

で、結果おいしくご飯にキムチで額に汗かきかき食べられました。
市販の素も結構おいしいです。混ぜるだけで簡単とおばあちゃんは涼しい顔をしていますが
白菜の選別結構大変なのを手伝わないで見ていた私をお許しくださいませ♡