長いも入り茶碗蒸しを作りました。なめらかな食感とは違いネバと... | キユーピーコミュニティおはなしダイニング

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ちゃこれん

1月に作った料理

2024/01/27

長いも入り茶碗蒸しを作りました。

なめらかな食感とは違いネバとろな食感の茶碗蒸しです。
たまごと長いもの組み合わせは栄養満点です。

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カッチン

2024/01/30
ぷつぷつと違う色の所が長いもなんですね？、長いもを入れたことが無いので勉強になります。

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  ちゃこれん
  
  2024/01/31
  カッチンさん
  
  ありがとうございます。
  そうなんです、長いもなんですよ～
  すが入っているのかなと思いましたが長いもでした、もっと目の細かいすり器ですればもっとキレイにできるのかな、
  食欲がないときや元気になりたいときにはよいな、栄養満点です。笑
  
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めめ姫

2024/01/30
なめらかなのも大好きですが♡ネバとろ食感も魅力的ですね＾＾
茶碗蒸しは見た目も大事なお料理だと思うのですが、海老の赤もきいていて
美しい～✨さすがちゃこれんさんです♪

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  ちゃこれん
  
  2024/01/30
  めめ姫さん
  
  ありがとうございます。
  私も茶碗蒸しのなめらかな食感も好きですが長いも特有のねばとろも食感も楽しめました。
  すが入るのかなと心配しましたがそれもなく表面にとろろが浮かびあがるだけでした。
  栄養満点で体が弱っているときや元気になりたいときにはよいですね。主人も気に入ってくれました。
  
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ラビット

2024/01/27
とっても美味しそうな茶碗蒸しですね〜(≧▽≦)
ネバとろ食べてみたいでーす((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

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  ちゃこれん
  
  2024/01/28
  ラビットさん
  
  ありがとうございます。
  ちょっと長いもを入れすぎたのかな、加減がどれが正解かはわかりませんが両方のよいところをいただけるという感じでした。
  栄養は満点なので食欲がないときにでもよいですね。
  
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pekoコロ

2024/01/27
ネバトロの茶碗蒸しとっても美味しそう。
長いも入り茶碗蒸しとってもいいです。(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

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  ちゃこれん
  
  2024/01/28
  pekoコロさん
  
  ありがとうございます。
  いつもの茶碗蒸しとは食感が違いますがねばとろな食感でした、ちょっと長いもの入れ加減を工夫したらまた違う食感になるのかもしれないですね。
  
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とちひめジェラート

2024/01/27
おいしそうです。

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  ちゃこれん
  
  2024/01/28
  とちひめジェラートさん
  
  ありがとうございます。
  いつも食べている茶碗蒸しとは食感もちがいねばトロでした。
  栄養は満点ですよ～
  
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ぶるっぺ

2024/01/27
あれ！　ネバトロになるのですね。
私はよく長芋とたまごを混ぜ合わせ、かきたま汁を作るのですが、かきたまがフワッフワッなんですが、
蒸すとネバトロなんですね。
最近グッと寒くなったのでフーフーいいながらアツアツ美味しそうですね。

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  ちゃこれん
  
  2024/01/28
  ぶるっぺさん
  
  ありがとうございます。
  長いもがちょっと多かったかもしれないです、もちっとしているのかなと思ったらねばとろでした、スプーンを入れたときはもっちりしていましたが食べると違いがありました。
  かき玉汁もよいですね、次回は作ってみたいです。
  寒くなると熱々フーフーですね。笑
  
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