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ちいはし
1月に作った料理
2020/01/18
生姜焼きピザを作りました。

我が家のホームベーカリーはPanasonicのGOPANという機種なのですが生米を釜に入れると
米パンが焼けるというものです。
そんなホームベーカリーに米パン生地を練ってもらって成型してピザにしました。
強力粉で作る生地だと45分で仕上がるのですが生米から作る生地は米を浸水させたり
粉砕する工程があるので生地作りだけで2時間50分かかりますが作ってみることにしました。


豚細切れ肉150ｇに酒小さじ1杯とショウガのすりおろし一片（25ｇ）を
揉み込んで下味をつける

タマネギ1/2個を薄切りにする

パプリカ1/4個くらいを細切りにする

エリンギ１本（50ｇ）を横に半分に切ってから薄切りにする

豚肉を炒めて醤油、酒、みりん、砂糖を各大さじ1杯で味付けして
皿に取り置く

フライパンに醤油、酒、砂糖、みりんを各大さじ3杯を
煮立ててから水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1.5杯と水大さじ1.5杯）で
とろみを付けタレを作る。
ピザに塗るので炒め物などのとろみよりかなり強めのとろみよりです。


ホームベーカリーで作ったパン生地を半分に切り分けてそれぞれ
25㎝くらいに丸く成型する

生地の1枚に淵を1㎝くらい空けて
キユーピーマヨネーズ大さじ2ぐらいを塗ってからタレを塗って
タマネギ、エリンギ、豚肉、パプリカをのせてとろけるチーズを
好みの量かける

200℃で余熱したオーブンで25分くらい焼く

おかずで食べる豚の生姜焼きというよりは甘辛いタレなので市販の
照り焼きチキンピザのような味でとても美味しく仕上がりました。

強力粉で普通のピザ生地にすると市販やテレビなどで見るように上手く丸く
成型できないのでピザも殆ど作りませんでした。
しかし初めてパン生地でピザにしたのですが
パン生地なので成型しやすくこれなら頻度が増えそうです。

米パンを焼くと米を粉砕するミルの部分を洗うのが面倒であまり
焼かないのですが、パン生地だけだとミルにこびりつくことなく
さっと洗えるのでこれまた楽だと思ったので米パンピザは
頻度が増えそうです。
41
クリップ
12件の「いいね！」がありました。
41件のコメントがあります。
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コメントするにはログインしてください
  • yuyu#
    2020/02/02
    とても美味しそうです。
    返信する
    • ちいはし
      2020/02/02
      yuyu#さん

      ありがとうございます！
      変わったピザでしたが甘辛くて某メーカーの照り焼きチキンピザ
      みたいな味で美味しかったです(^-^)
      返信する
  • ラビット
    2020/02/01
    ボリューム満点✨とても美味しそうなピザですね(*^^*)
    優しさが伝わるお写真ですね✨
    いつも、お料理もアングルも工夫されていて素晴らしいです♪本当に男性？と思ってしまいます…(^_^;)ごめんなさい‼️
    返信する
    • ちいはし
      2020/02/02
      ラビットさん

      本当に、恥ずかしくなるくらいのそれこそ優しいコメントをありがとうございます！
      時々友人に女子力高いなぁと言われたりするんです。
      写真もほめてもらうと本当にありがたいと思っています。
      ラビットさんの写真の方が正直工夫されていて、見た目もいいし
      美味しそうで食べた気にさせてもらっているので。
      これからも楽しみにしています(^-^)
      返信する
    • ラビット
      2020/02/02
      ちいはしさん♪
      私は、二度もコメントしていたのですね…(^_^;)ごめんなさいm(__)m

      私の方こそ、恥ずかしくなるくらいのお褒めの言葉❣️
      ありがとうございます(*^▽^*)

      私もちいはしさんのお写真楽しみにしていま～す(^○^)
      返信する
  • ミニみぃ
    2020/02/01
    美味しそう～。ちいはしさんのお料理さかのぼって探しちゃいました♡。いつも美味しそうで私もちいはしさんのイメージ想像中です(笑)
    返信する
    • ちいはし
      2020/02/02
      ミニみぃさん

      ありがとうございます！　さかのぼってまでありがたいことです。
      イメージ・・・はい、その・・・プロフィール写真に上げてしまっています。
      若いときのものですけど暇つぶしにでも見てやって下さいね(^-^)
      返信する
  • ラビット
    2020/01/23
    ふんわり感が伝わる、美味しそうなピザですね❣️
    本当に、まめなかたなのですね～具がバランスよく綺麗にちりばめられていて、お料理に対する丁寧なお仕事振りが伝わりました。
    私のちいはしさん像がどんどん膨らんでいま～す(*^^*)
    バン焼き器も使いこなしていて、凄いですねー(//∇//)
    返信する
    • ちいはし
      2020/02/02
      ラビットさん

      かなり返信せずにすみません。スルーしたわけではなく後で書こうと思って忘れてたみたいです。

      いつも丁寧な嬉しいコメントをありがとうございます！
      ちいはし像ですか(^-^;
      実はプロフィール写真に10年ぐらい前の写真を載せてありますので
      イメージだけ見て下さい(笑)

      でも、本来は面倒くさがりだし今は自分しか食べないから
      ブログやこのコミュニティでコメントをいただけたりすることが
      料理の励みになっているのは確かです。
      インスタントものも買ったり、具材入り簡単調味料なんかも
      使ったりしますし・・・。

      パン焼き器も本当は自分で捏ねたりしたら凄いのでしょうがそこも　面倒くさいので生地を作ってもらったりしてます(^-^)
      返信する
    • ラビット
      2020/02/02
      ちいはしさん♪お気になさらずに❣️スルーなんて思っていませんから～
      (*^^*)
      プロフィールみましたよ❣️なんて、お洒落な、素敵な方で!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
      私が想像していた雰囲気とは、まぎゃくかも…(^_^;)
      お髭が似合ってるし、芸能人？？プロマイドみたいなお写真ですよねー
      10年後の現在は、SARAに素敵になっていらっしゃるのでは…✨❣️

      私も、小学生の時からお料理を初め、中学、高校の六年間は自分でお弁当を作っていました(#^.^#)
      以前のプロフィールでは、確かに年歴が書いて有りましたよね。ここだけの話ですが、私の方が○つ上でした！ナイショですよ(^_^;)
      何故？外人さんが、ちいはしさんのお写真をみているのか？きになりました…(^_^;)
      一般人ではないのかなー？？謎が深まるばかりです
      (//∇//)
      返信する
  • 羊女
    2020/01/22
    生姜焼きピザ、初めてですが、とっても美味しそうですね。その組合せが斬新です。パン生地もフンワリとしてそうで、食べてみたいです。
    返信する
    • ちいはし
      2020/01/23
      羊女さん

      食べてみたいなんて嬉しいコメントをありがとうございます！
      マヨネーズはパンに合う味ですがプラス甘辛いタレで美味しく
      いただけました。
      二日後に残りのパン生地を使ってみたらパサついて
      味が落ちましたがそれでも食べられました。
      やっぱり焼いたその日に手作りパンは食べた方がいいみたいです(^-^)
      返信する
  • lori
    2020/01/21
    米パンピザ食べたことがないのですがすごくおいしそう。生姜焼きにもぴったり合いそうですね。
    返信する
    • ちいはし
      2020/01/22
      loliさん

      ありがとうございます！
      ふわふわしたパンの生地のピザでしたがそれもショウガ焼きと味が
      合って美味しかったです。
      色々とやってみるもんですよね(^-^)
      返信する
  • ありす☆めろでぃ
    2020/01/20
    生姜焼きをピザにするって言う発想がいいですね。
    返信する
    • ちいはし
      2020/01/20
      アリス☆めろでぃさん

      ありがとうございます！
      実はこれはホームベーカリーのクックブックに載っていたので
      試してみました。
      でも、ピザって和風の甘辛い味にも合うんだと再発見しました。
      また作ってみようかなと思います(^-^)
      返信する
  • yuyu#
    2020/01/20
    ボリューム満点でとても美味しそうです。
    返信する
    • ちいはし
      2020/01/20
      yuyu#さん

      ありがとうございます！
      はい！パン生地がフワッとしていて肉の美味しさで
      ボリュームもついて美味しかったです(^-^)
      返信する
  • じゅるん
    2020/01/20
    美味しそう
    返信する
  • 幸代ママ
    2020/01/19
    ピザは手作り美味しいですよね。GOPANいい仕事しますね。
    返信する
    • ちいはし
      2020/01/20
      幸代ママさん

      本当に手作りすると美味しいしですよね！
      以前はレシピ通りピザ生地は強力粉で作っていましたが
      パン生地だと成型しやすくてとても良かったです。
      ものぐさな私にはホームベーカリーはありがたいです(^-^)
      返信する
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