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沖縄大好きっ子
8月に作った料理
2019/08/06
【鱧フライ☆胡瓜と茄子の醬油漬け】です　('◇')ゞ
暑～い、関西の夏の料理と言えば、やはり「鱧！」でしょうか　(^^♪
定番の『湯引き☆梅肉』も、さっぱりして食べ易いですが、
”ふわふわ”食感♪【鱧フライ】が　好き❤です　(#^.^#)
☆　最近は　近くのスーパー鮮魚コーナーで【鱧の骨切り】してくれます(#^.^#)　
☆　胡瓜とお茄子の醬油漬け　も　”たっぷり”　作りました♪
☆　鱧フライに添えた、この時期・旬の「群馬の嬬恋村キャベツ」は、
柔らかく♪甘く♪て　大好き❤です❣　　(*^^)v
　　　
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クリップ
18件の「いいね！」がありました。
70件のコメントがあります。
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  • カロロボ
    2019/08/09
    美味しそうです～～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
    こじゃれたお店で出てきそうな1品ですね(*^-^*)
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  • じゅるん
    2019/08/09
    真似しよう
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  • はな＊＊
    2019/08/08
    九州ではあまり食べられない鱧を、スーパーで手軽に買えるのがスゴいです(#^.^#)
    フワフワな鱧のフライ♪美味しいんでしょうね〜食べてみたいです( 〃▽〃)
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    • 沖縄大好きっ子
      2019/08/09
      「はな＊＊」さん♪　コメントありがとうございます。m(_ _)m
      九州は美味しい物たくさん♪　ですが、
      【鱧】だけは、関西の夏の食文化なのかもしれませんね　(^O^)／
      関西にお越しの際は　是非　食べて下さいね　（●＾o＾●）
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  • hachihachi
    2019/08/08
    ふわふわの鱧フライを食べてみたいです！
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    • 沖縄大好きっ子
      2019/08/09
      「hachihachi」さん♪　コメントありがとうございます。m(_ _)m
      関西にお越しの際は　”ふわふわ❤”「鱧☆フライ」召し上がって下さいね　（●＾o＾●）
      　
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  • lori
    2019/08/08
    季節感いっぱいおいしそうですね。骨切りはテレビでは見たことがあるのですが、実際には見たり、またしたこともなくてどんな感じなのかなーと気になります。きゅうりとなすは我が家にもたっぷりあるので醤油漬け作ってみます。
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    • 沖縄大好きっ子
      2019/08/08
      「lori」さん♪　コメントありがとうございます。m(_ _)m
      【胡瓜と茄子の醬油漬け】はエンドレスでお箸がすすむメニュー♪です
      (^_-)-☆
      関西にお越しの際は　目の前で板前さんが「鱧の骨切り」される
      　”シャッ、シャッ。”　の華麗なる包丁捌きの音と　
      鱧料理を堪能して下さいませ。　ヾ(≧▽≦)ﾉ
      返信する
  • はる２１４
    2019/08/08
    夏野菜と鱧のあっさりした味が暑い夏に元気づけてくれる1品ですね。
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    • 沖縄大好きっ子
      2019/08/08
      「はる214」さん♪　コメントありがとうございます。m(_ _)m
      【鱧】は　白身のお魚ですので　フライにしても　しつこく無くて食べ易いですし、【胡瓜と茄子の醬油漬け】&【嬬恋村高原キャベツ】は　エンドレスで食べれます　(*^^)v
      今日から『残暑お見舞い申し上げます』ですが、まだまだ猛暑が続く予報ですので　ちゃんと食べて夏を乗り切りたいです　(｀・ω・´)ゞ　
      返信する
  • yuyu#
    2019/08/08
    美味しそうです。
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  • じゅるん
    2019/08/08
    ほーんとにあついですね！お体に気を付けてお過ごし下さい
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    • 沖縄大好きっ子
      2019/08/08
      「じゅるん」さん♪　コメントありがとうございます。m(_ _)m
      今日（８月８日）は暦の上では「立秋」ですが、
      秋の気配　まだまだ先になりそうな　猛暑の日々ですね　ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
      ”疲労回復効果”のある【鱧】で　暑さを乗り切りましょう( ｀ー´)ノ
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  • めめ姫
    2019/08/07
    鱧✧と言えば関西ですよね～✨コチラではまだそんなに馴染みがなくって
    お寿司屋さんや創作料理屋さんで、数える程しかいただいた事がありません♪
    なので‥鱧フライびっくりしました❢❢鱧がふんだんに出回っているのですね～(^-^)
    鱧はお外で食べるものだと思っていたので、おウチごはんに出てくるのも羨ましいです♡
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    • 沖縄大好きっ子
      2019/08/08
      「めめ姫」さま♪　コメントありがとうございます。m(_ _)m
      関西のスーパー鮮魚コーナーでは　６月頃から並んでいます('◇')ゞ
      でも、７月の祇園祭が終わらないと　お高いのです　(；一_一)
      やっと　庶民のお家ご飯にも登場になりました　(笑)
      最近は　鮮魚コーナーでも　『鱧の骨切り』してくれますので
      ”ふわふわ”食感♪　【鱧☆フライ♪】です　(^_-)-☆
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    • めめ姫
      2019/08/08
      お魚屋さんで骨切りまでしてもらえるなんて♡至れり尽くせりですね～✧
      ハモは‥私の中でフグと同列な立ち位置です✨滅多に食べられなくて
      お店のコース料理でいただく♥高級魚なイメージです(*'▽')☘
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  • kuro10
    2019/08/07
    美味しそう～！
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