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今日の夕食は『秋鮭としめじの味噌クリームパスタ』でした。脂の...
今日の夕食は『秋鮭としめじの味噌クリームパスタ』でした。 脂ののった旬の秋鮭としめじ、玉ねぎを使って水、白ワイン、味噌でスープパスタ風にしました。最後に生クリームを絡め、仕上げにバターでコクを出します。 写真の状態の後から刻み海苔を載せてちょっと和風感を出しました。 お味噌仕立てのちょっと和風♡がポイントですが、パリッと焼いた鮭の皮も美味しかったです。 パスタは一人80gにしたのです...
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