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マグロの洋風炙り(タタキ)。スーパーで見切り品のマグロを売っ...
マグロの洋風炙り(タタキ)。 スーパーで見切り品のマグロを売っていたの炙りにしました。 冷凍戻しなので重量比1%の塩をして、50度の温水処理をし、粗びき塩胡椒をふり炙りました。 ネギもみじおろしとワサビマヨネーズで
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