ナンプラー のタグを含む検索結果
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エスニック料理のガパオライスを作りました。いつもナンプラーは...
エスニック料理のガパオライスを作りました。いつもナンプラーは入れずに 作りますが、今回初めて入れました。 パプリカ赤黄・ピーマン・豚ひき肉などをニンニクとマヨネーズで炒めて、 味付けには鶏がらの素・ナンプラー・オイスターソース・砂糖など、 最後に生バジルも入れました。目玉焼きを乗せて完成です。 ナンプラーの瓶を開封したのでレパートリーを増やさなければなりません。 でも全然減ってない…。 -
たった14尾の鰯から出来上がった三兄弟♪一番手間がかかったの...
たった14尾の鰯から出来上がった三兄弟♪ 一番手間がかかったのは最初のお腹の処理。 後は待つだけの簡単さなので、これからはアンチョビは自分で作ることが続けられそうです(*^^*) お上手な方からみたら「何ゆうてるのん？！」でしょうが、無駄に年だけ食った素人に毛が生えた程度の主婦なので、今日はこの入れ替えだけでもう有頂天♡(*'▽'*) 鰯ちゃんはエライッ！！ -
アンチョビを漬けていた塩を捨てるのが勿体ないので、リ○ドで水...
アンチョビを漬けていた塩を捨てるのが勿体ないので、リ○ドで水分を漉してナンプラーにする事にしました(*^^*) 案外少ない水分ですが、香りは既にナンプラー♪ 冷蔵庫で１ヶ月以上熟成に入ります(*^^*) 塩漬けに使用していたお塩はバリ島の友人がいつもお土産に持たせてくれるミネラルたっぷりのお塩なので捨てられません！ 余ったお塩は乾煎りして、ナンプラーの香りのお塩に再生(^_-) 炒...
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