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キャラメルナッツのアパレイユ
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バレンタインデーが終わりましたが、主人向けのバレンタインス...
バレンタインデーが終わりましたが、主人向けのバレンタインスイーツを作りました。ちょっと前から秘策を考えていましたが、Cafe羊女では初登場のメニュー『キャラメルナッツのタルト』です。 パート=生地、サブレ=砂という意味のタルト生地にキャラメルナッツのアパレイユを入れて、仕上げ用の照り卵を刷毛で塗って伸ばした生地をかぶせ、更にトラブリを加えて再度照り卵を塗ります。フォークで模様をつけた後に...
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