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「素麺とだしジュレのテリーヌ」つけ麺だしをゼラチンでジュレに...
「素麺とだしジュレのテリーヌ」 つけ麺だしをゼラチンでジュレにして、そうめんを野菜や魚介類と合わせて器の形に固めると出来上がる。 ごまだれは、出汁醤油や醤油を数滴~小さじ1程合わせると素麺とのなじみが良いです!今回は八方だしをほんの少々を合わせました。 具材の組み合わせによっては、わさびも一緒に混ぜてつけダレにすると良いかもです。 今回の具材は、パプリカ、アスパラ、蛸、プチトマト、で...
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アスパラナムルさっと湯がいたアスパラを出汁で付け置きし、塩、...
アスパラナムル さっと湯がいたアスパラを出汁で付け置きし、塩、ごま油、顆粒調味料、ゴマで和えるだけ。
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